เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, โบลิ่ง, มีด, กระดาษ parchment, pin กลิ้ง, ช้อน / ส้อม, แปรงขนม, แผ่นอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 300 กรัม |
| kefir | 120 กรัม |
| เนย | 100 กรัม + 30-40 กรัมสำหรับไส้ |
| น้ำตาล | 90-100 กรัม + 30-40 กรัมสำหรับการบรรจุ |
| โซดา | 0.5 ช้อนชา |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
| อบเชย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทเกลือครึ่งช้อนชาลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
- เนยควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อไม่ให้แข็งเกินไป ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทแป้ง
- มือผัดเนยกับแป้ง มันควรจะเป็นเศษเล็กเศษน้อย เราทิ้งชามไว้กับลูกคนนี้
- เราผสม kefir และน้ำตาลในชามอีกใบด้วยส้อมตีส่วนผสม ให้ยืนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายและตีอีกครั้ง เพิ่ม 0.5 ช้อนชา โซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทสารละลาย kefir-น้ำตาลลงไปในเศษแป้งและน้ำมัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้ง มันควรจะกลับมาเรียบเงางามไม่เย็น แต่ไม่ควรเกาะติดมือคุณ!
- เรากระจายแป้งบนโต๊ะและม้วนเป็นชั้นกว้างประมาณ 0.5 ซม.
- ละลายในไมโครเวฟหรือในเนย 30-40 กรัม
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลและอบเชย (อัตราส่วน 1: 1)
- แป้งซึ่งถูกรีดเป็นชั้นแล้วถูกทาด้วยแปรงขนมด้วยเนยเหลวและเนยอุ่น
- ค่อยๆโรยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลที่ด้านบน
- ตอนนี้เราเปลี่ยนแป้งเป็นม้วนแน่น ไส้ทั้งหมดควรอยู่ข้างใน
- เราใช้มีดที่คมที่สุด (ควรมีใบมีดที่กว้างและไม่สั้น) และตัดม้วนของเราเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ความหนาของวงกลมประมาณ 1-1.5 ซม.
- กระดาษ parchment บนแผ่นอบด้วย stele และวางชิ้นแป้งที่ด้านบน พวกเขาไม่ควรสัมผัสกันเหมือนในระหว่างการอบพวกเขาจะเพิ่มขึ้น วงกลมแต่ละวงจะถูกจารบีอีกครั้งด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย (ไม่ยากเกินไป)
- ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที เราออกไปปล่อยให้เย็นแล้วลอง! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
สำหรับทุกคนที่ชอบดูกระบวนการทำอาหารด้วยตาของตนเองเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้านล่าง ในนั้นคุณจะเห็นว่าง่ายและง่ายก็คือการทำคุกกี้บน kefir และวิธีการที่รวดเร็ว ขอให้มีมุมมองที่ดี!
มันจะดีเสมอเมื่อมีบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชาที่บ้าน มันอร่อยเป็นสองเท่าถ้าทำเอง สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้บน kefir สามัญควรเพิ่มความหลากหลายให้กับโลกของการอบขนมของคุณ นี่เป็นคุกกี้ที่นุ่มนวลและร่วนซึ่งจะหายไปเร็วกว่าที่มันมีเวลาให้เย็น - มันอร่อยมาก! การออกแบบที่ผิดปกติในรูปแบบของเกลียวจะทำให้ดวงตาของคุณมีความสุขและส่วนผสมที่เรียบง่ายคือกระเป๋าเงินของคุณ
หากคุณไม่ชอบอบเชยคุณสามารถลองแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่น:
- ผงโกโก้ (สมบูรณ์แบบ);
- สีน้ำเงิน (ละลายได้);
- กาแฟ (ละลายได้ แต่ไม่ได้อยู่ในเม็ด แต่เป็นผง);
- flakes มะพร้าว (ดีถ้ามันเป็นสี - สองหรือสามสี - จากนั้นคุณสามารถเทในลายเส้นและในการตัดมันจะกลายเป็นดีและสง่างาม);
- หมาก;
- เมล็ดงา