เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แผ่นอบ, กระดาษ parchment หรือเสื่ออบ, ชาม - 2 ชิ้น, ไม้พาย, ตะแกรง, ปัด, มีด, ช้อนโต๊ะและช้อนชา
ส่วนผสม
| kefir | 130 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 1/3 ช้อนชา |
| น้ำตาลสำหรับแป้ง + สำหรับผง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. + 5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 80 กรัม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| แป้ง | 10 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เท kefir 130 กรัมลงในชามเพิ่มหนึ่งไข่ 1/3 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและน้ำมันพืชบริสุทธิ์ 80 กรัม
- ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดจนเรียบด้วยการปัด ในชามผสม 10 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนชา ผงฟู ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟูลงในองค์ประกอบของส่วนผสมของเหลวร่อนผ่านตะแกรง
- ค่อยๆผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับไม้พายตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดโดยไม่ต้องมีก้อน จากนั้นใส่แป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของคุณจนนิ่มและนิ่ม
- เตรียมแผ่นอบโดยครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment หากไม่มีกระดาษให้ใส่จาระบีลงในน้ำมันพืช ม้วนแฟลเจลลัมออกจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กันน้ำหนักประมาณ 40 กรัม
- เอาส่วนหนึ่งแล้วม้วนธงยาวออกมา 10-12 ซม. กดไส้กรอกแป้งเล็กน้อยด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้รูปแบบของแถบแบน
- จุ่มชิ้นงานที่เกิดขึ้นในน้ำตาลที่ด้านหนึ่งและกดให้แน่นเพื่อให้พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
- เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบโรยข้างขึ้น โปรดทราบว่าคุกกี้จะเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการอบ วางไว้ในระยะห่างที่เพียงพอจากกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ติดกันระหว่างการอบ
- ในทำนองเดียวกันเราปั้นแป้งที่เหลือ เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา วางรายการที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อบอุ่นและอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากคุณต้องการคุกกี้กรอบเพิ่มให้เพิ่มเวลาอีก 5 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้นำคุกกี้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากถาด
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมคุกกี้ดำเนินไปอย่างไร้ที่ติในหนึ่งลมหายใจและด้วยความยินดีเราขอเสนอวิดีโอขนาดเล็กเพื่อช่วย คุณจะสามารถพิจารณาส่วนประกอบทั้งหมดของขั้นตอนได้อย่างชัดเจนยิ่งขึ้นตั้งแต่การผสมส่วนผสมการเตรียมแป้งและลงท้ายด้วยการสร้างและการอบผลิตภัณฑ์แสนอร่อย
อย่างที่คุณเห็นบางครั้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดและไม่ธรรมดาซึ่งดูเหมือนว่าไม่สามารถนำมาใช้อีกต่อไปสามารถเปลี่ยนเป็นคุกกี้แสนอร่อยได้ สูตรประทับใจกับความเรียบง่ายของส่วนผสมและความง่ายในการเตรียมคุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ