คุกกี้มักกะโรนี - สูตรที่ง่ายที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, เครื่องผสม, ไม้พาย, ตะแกรง, ถุงขนมที่มีหัวกลม, เสื่อซิลิโคนหรือกระดาษอบเกล็ดสำหรับการชั่งน้ำหนักส่วนผสมเตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นผสมแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน ร่อนผ่านตะแกรง (ไม่ควรมีขนาดเล็กมาก)
   
2. ตีไข่ขาวที่อุณหภูมิห้องจนตั้งยอดอ่อน ถัดไปค่อยๆแนะนำน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมความเร็วปานกลาง การตีเมอแรงค์อย่างถูกต้องหากคุณนำออกมาควรจะงอด้วย "จงอยปากนก"
   
3. หากคุณต้องการให้พาสต้าของคุณสว่างและมีสีคุณจะต้องเพิ่มสีย้อมเมื่อสิ้นสุดการตี เพิ่มสีผสมอาหารเจลสองสามหยดและใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที นี้ก็เพียงพอที่จะย้อมกระจายอย่างสม่ำเสมอในเมอแรงค์
   
4. หลังจากนั้นเพิ่มเมอแรงค์ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งและเริ่มผสมเบา ๆ ตอนแรกแป้งจะค่อนข้างหนา นวดต่อไปจนกว่าพาสต้าจะเงางามและสม่ำเสมอดังนั้นเมื่อคุณยกไม้พายแป้งจะไหลจากมันด้วยริบบิ้นกว้าง มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมมัน แป้งพาสต้าไม่ควรบางเกินไป การผสมให้เข้ากันจะดีกว่าการผสม โอนมวลไปยังถุงขนมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8-10 มม.
   
5. เราวางพาสต้าไว้บนแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ ขนาดพาสต้าที่สะดวกที่สุดคือ 3-4 ซม. แต่คุณสามารถเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางได้ตามความต้องการ
   
6. ก่อนอบคุณต้องทำให้พาสต้าแห้งประมาณ 15-20 นาที เปลือกโลกที่จับต้องได้ควรเกิดขึ้นกับพวกมัน เมื่อคุณสัมผัสพาสต้าไม่ควรมีสิ่งใดติดนิ้ว เปิดเตาอบที่ 150 องศา อบพาสต้าประมาณ 15-17 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละแบบ ดังนั้นในกระบวนการให้ทำตามพาสต้า พาสต้าพร้อมเคลื่อนย้ายได้ง่ายจากพรมหรือแผ่นหนังในขณะที่ข้างในจะยังคงนิ่มอยู่เล็กน้อย ใส่พาสต้าลงบนโต๊ะหรือตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นพวกเขาสามารถเติมใด ๆ
   

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเมอแรงค์อย่างถูกต้องสำหรับพาสต้าจากไข่ขาวและน้ำตาลผง ผู้เขียนแสดงรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนในการจัดทำคุกกี้ใส่ใจเป็นพิเศษกับแป้งหรือที่เรียกว่าพาสต้า ขอบคุณคำแนะนำที่ชัดเจนคุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

สูตรคุกกี้อื่น ๆ