เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, แผ่นอบ, 2 ชามสำหรับแป้ง, ไม้พาย, กระดาษ parchment, pin กลิ้ง, ช้อนชา, แก้วสำหรับเนย, ตะแกรงสำหรับแป้ง, จานสำหรับคุกกี้
ส่วนผสม
| ชีสกระท่อม | 100-120 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 180 กรัม |
| น้ำมันพืช | 120-130 มล |
| นม | 40 มล |
| แป้งมันฝรั่ง | 90 กรัม |
| แป้งสาลี | 310-320 กรัม |
| ผงโกโก้ | 20 กรัม |
| ถั่ว (มี) | 70 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เนื่องจากคุกกี้มีสองสีก่อนอื่นให้เตรียมแป้งที่มีน้ำหนักเบา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ไก่หนึ่งฟองชีสกระท่อม 100-120 กรัมน้ำตาลทราย 130 กรัมและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาในชาม เทน้ำมันพืชประมาณ 80 มล. นม 40 มล. และแป้งมันฝรั่ง 90 กรัมลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับไม้พายจนเนียน
- จากนั้นค่อยๆเทแป้งข้าวสาลีที่ร่อน 250 กรัมลงในชามแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นเป็นชุด บนโต๊ะที่สะอาดให้ม้วนแป้งด้วยมือของคุณเพื่อให้มันเนียนและไม่เกาะติดกับมือของคุณ
- พักแป้งเบา ๆ พักไว้และในขณะเดียวกันก็เตรียมแป้งสีเข้ม ในชามผสมไข่ไก่หนึ่งฟองน้ำตาลทราย 50 กรัมน้ำมันพืช 40 มล. และผงโกโก้ 20 กรัมผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับไม้พาย เทถั่วสับประมาณ 70 กรัมลงในมวลผสมที่คุณเลือก - วอลนัท, เฮเซลนัทหรือถั่วลิสง ผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับไม้พาย
- ค่อยๆใส่แป้งสาลีประมาณ 60-70 กรัมในชามเดียวกันแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนแป้งหนาสม่ำเสมอ ฝากแป้งเข้มในชามสำหรับตอนนี้
- กระจายกระดาษ parchment บนโต๊ะและโรยเบา ๆ ด้วยแป้ง แบ่งแป้งเบา ๆ ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนตัวแต่ละอันด้วยหมุดกลิ้งเพื่อสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ที่ขอบของแต่ละสี่เหลี่ยมค่อย ๆ วางโดคลุกด้วยช้อนชา
- จากนั้นม้วนแป้งอย่างระมัดระวังให้เป็นม้วนเพื่อไม่ให้ฉีกขาดที่ใดก็ได้ ตัดแต่ละม้วนเป็นชิ้นขนาดเท่ากันประมาณ 3-4 ซม.
- วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้ววางชิ้นแป้งสองสีที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- เปิดเตาอบที่ 180 ºСแล้วอบคุกกี้ประมาณ 15 นาที โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตขูดหรือผงขนม
หากคุณต้องการทดลองลองเพิ่มซินนามอนหรือมะนาวเลมอนลงในแป้งเบา ๆ ดังนั้นรสชาติของคุกกี้จะอิ่มตัวมากขึ้น
นมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ดีกว่าที่จะเลือกบ้านใหม่มากกว่าร้านค้า มันควรจะเป็นมันง่ายที่จะสลาย ชีสกระท่อมที่เปรี้ยวหรือเปียกเกินไปอาจทำลายคุกกี้ของคุณได้
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการรวมแสงกับโดคล้ำอย่างถูกต้องเพื่อให้คุกกี้ของคุณกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการอบสองสีที่ผิดปกติ พยายามที่จะปรุงอาหารแสนอร่อยนี้และให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่ขอบคุณและขอให้ทำซ้ำ