เครื่องใช้ในครัวเครื่องครัวและอุปกรณ์:
- เครื่องชั่งครัว
- ภาชนะลึกสำหรับนวดแป้ง;
- ช้อน;
- ช้อนชา
- พลั่วขนมหรือปัดสำหรับนวดแป้ง;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment หรือเสื่ออบ;
- ตู้อบหรือตู้เบเกอรี่
- จานอบ
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้งข้าวโพด | 300 กรัม |
| ครีมไขมัน 15-20% | 150 กรัม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
| เมล็ดงา | 20 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัมในชามผสมแป้ง ไม่ควรมันมากไขมันไม่เกิน 20% เทผงฟู 1 ช้อนชา หากผงฟูไม่ได้อยู่ในห้องครัวหรือคุณคุ้นเคยกับการใช้เบกกิ้งโซดาจะดีกว่าที่จะดับก่อนด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- เพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ หากมีน้ำตาลอยู่ในน้ำผึ้งจำเป็นต้องได้รับน้ำท่วมเล็กน้อยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ หากต้องการน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติสามารถแทนที่ด้วยเทียมหรือน้ำตาล อาจใช้สารให้ความหวานอื่น ๆ
- ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง ขอแนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมดซึ่งจะทำให้ตับเป็นสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์
- ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลรวม
- เพิ่มเกลือในครัวครึ่งช้อนชา เกลือจำนวนเล็กน้อยจะสร้างความสมดุลของรสนิยมและกำจัดผลิตภัณฑ์ cloying ที่เป็นไปได้
- เท cornmeal 300 กรัม จำไว้ว่าให้ทำการร่อนแป้งล่วงหน้า สิ่งนี้จะช่วยกำจัดสิ่งสกปรกที่อาจเกิดขึ้นอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีปริมาณเพิ่มขึ้น เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆกวนด้วยช้อนหรือพลั่วขนม
- หลังจากเพิ่มปริมาณแป้งทั้งหมดแล้วให้นวดด้วยมือ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานแป้งสำเร็จรูปมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอนุ่มและพลาสติกมาก
- เราดำเนินการก่อตัวของคุกกี้ แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นรูปทรงของลูก กดลูกบอลเบา ๆ ด้วยฝ่ามือจนกว่าคุณจะได้เค้กแบนที่มีรูปร่างกลมปกติที่มีความหนา 1.5 - 2 ซม.
- คลุมแผ่นรองอบหรือแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคนพิเศษ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพื้นผิวการอบ วางคุกกี้ในระยะห่างอย่างน้อย 1.5 - 2 ซม. จากกันเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ
- โรยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยเมล็ดงา โดยรวมจะต้องมีเมล็ดประมาณ 20 กรัม เมล็ดงาสามารถถูกแทนที่ด้วยโรยอื่น ๆ ที่คุณชอบ: เมล็ดงาดำ, งา, ลินิน, วอลนัทสับ, ถั่วลิสง, น้ำตาล, ฯลฯ
- วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา อบโดยไม่ต้องเปิดเตาอบเป็นเวลา 17-20 นาที
- หลังจากอบให้ผลิตภัณฑ์เย็นเล็กน้อยจากนั้นโอนไปจาน
สูตรวิดีโอ
ในการเตรียมคุกกี้แสนอร่อยและกรอบที่สวยงามคุณไม่ต้องการเวลามาก การเตรียมขนมอบนี้ง่ายและง่ายแค่ไหนดูตัวคุณเองด้วยการดูวิดีโอนี้
เราหวังว่าสูตรคุกกี้ cornmeal นี้จะให้คุณสนใจ แม้จะมีผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบของมันอยู่ แต่สินค้าอบก็มีรสชาติที่ผิดปกติมีกลิ่นหอมและมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เรามั่นใจว่าของหวานนี้จะกลายเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะน้ำชาของคุณอย่างแน่นอนหากคุณรู้ว่าตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ สำหรับการรักษานี้แบ่งปันสูตรของคุณกับผู้อ่านของเรา