เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ตู้แช่แข็ง;
- pin กลิ้ง;
- มีด;
- ชามไม่กี่;
- ตะแกรงอบแห้ง (สามารถมาจากเตาอบ);
- มิกเซอร์;
- ส้อม / มีด
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนย (มาการีน) | 200 กรัม |
| น้ำตาล | 400 กรัม |
| ครีม 15% | 200 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น (ในแป้ง) + 1 โปรตีนต่อการเคลือบ |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| แป้ง | 800 กรัม |
| น้ำตาลผง | 200 กรัม |
| ป๊อปปี้ (แห้ง) | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ช็อคโกแลต | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุ้กกี้
- ในชามลึกใส่เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้มาการีน แต่ก็ทำให้นิ่มลง ตัดเนย / มาการีนเป็นชิ้นด้วยมีด
- เทน้ำตาล 2 ถ้วย (400 กรัม) ลงในน้ำมัน
- เพิ่มครีมรสเปรี้ยว 200 กรัมคุณสามารถดูดไขมันได้ถ้ามันสดเท่านั้น
- ตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทเกลือเล็กน้อย
- ตอนนี้คุณสามารถผสมทุกอย่างได้ดีกับเครื่องผสม ควรมีมวลที่มีความหนืดสวยงามและไม่มีก้อนและกระเด็น
- เพิ่มผงฟูลงในมวลที่เกิดจากนั้นค่อย ๆ เริ่มเทแป้ง
- ก่อนกวนด้วยช้อนจากนั้นตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมและในท้ายที่สุดเพียงแค่นวดด้วยมือของคุณ แป้งไม่ควรแน่น แต่ไม่เหนียวมือ
- หากแป้งพร้อมแบ่งเป็น 4 ส่วน ห่อแต่ละชิ้นในห่อพลาสติกและแช่เย็น ดังนั้นแป้งจึงไปถึงสภาพที่ต้องการกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นและชิ้นส่วนที่เหลือจะไม่โปร่งในขณะที่คุณปรุงอาหารจากที่หนึ่ง พักแป้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงในตู้เย็น คุณจะทำขาออกจากสองซองและหมวกออกมาจากอีกสองคน
- หลังจากเวลาที่กำหนดรับแป้งหนึ่งถุง ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการทำงาน
- จากชิ้นส่วนให้หมุนแฟลเจลล่าเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. แล้วหั่นเป็นแท่งสั้น ๆ คุณสามารถจัดวางขาของเห็ดด้านหนึ่งหนาอีกด้านหนึ่งแล้ว
- ด้วยกระเป๋าใบที่สองให้ทำเช่นเดียวกัน เพื่อให้ขาของคุณมีรูปร่างผิดปกติน้อยลงและไม่เบลอในระหว่างการอบให้ส่งเพื่อแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C ทำหมวกเห็ดจากแป้งที่สามและสี่ ขั้นตอนเกือบจะเหมือนกัน: หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเป็นชิ้น
- แบบฟอร์มลูกบอลที่พ่นออกเล็กน้อยบนพื้นผิวของตาราง
- คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางหมวกว่างไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีจนสีน้ำตาลทอง
- หลังจากการอบให้ปล่อยให้หมวกเย็นลงสักครู่แล้วหั่นมีดจากด้านในตรงกลางตรงกลาง
- นำขาออกจากช่องแช่แข็งและโอนไปยังแผ่นอบ อบเหมือนหมวก
- หลังจากระบายความร้อนแล้วขาสำเร็จรูปสามารถขูดเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างกลม
ฉาบ
- ตอนนี้เตรียมน้ำตาลไอซิ่ง: ใส่น้ำตาลผงลงในไข่ขาวและนวดให้ทั่ว
- เมื่อเคลือบหนาและยืดได้ก็พร้อม
- วางส่วนหนึ่งในถุงขนมและครอบคลุมส่วนที่เหลือด้วยผ้าชุบน้ำหมาด
- เชื่อมต่อเห็ด: บีบเคลือบเล็กน้อยลงในช่องในหมวกและกาวขา เห็ดปล่อยให้แห้งคว่ำ
- เจือส่วนหนึ่งของการเคลือบด้วยน้ำเพื่อทำให้เป็นของเหลว
- จุ่มขาเชื้อราลงในของเหลวที่เกิด พลิกคว่ำอีกครั้งและปล่อยให้แห้ง ใช้เวลา 10-15 นาที
- เจือจางเคลือบหนาขึ้นเล็กน้อยด้วยน้ำสองสามช้อนชาแล้วจุ่มปลายขาทั้งสองข้าง ในขณะที่น้ำแข็งไม่เย็นโรยด้านล่างของขาด้วยเมล็ดงาดำแห้ง ปล่อยให้แห้งอีกครั้ง
- ละลายช็อกโกแลตดำในไมโครเวฟ จุ่มหมวกเชื้อราไว้ข้างใน
- ใส่หมวกลงในตะแกรงจากเตาอบ
- ตอนนี้เห็ดพร้อมแล้ว ค้นหาตะกร้าหวายและใส่เห็ดของคุณลงไป มันจะน่ารัก!
สูตรวิดีโอ
อย่าลืมชมวิดีโอหากคุณต้องการดูความแตกต่างของการทำคุกกี้“ เห็ด” ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดที่เป็นไปไม่ได้และคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถทำซ้ำสิ่งเดียวกันกับวีรสตรีของวิดีโอได้
คุกกี้ "เห็ด" จะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กทุกวัยและสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่ผลลัพธ์ที่เป็นผลลัพธ์ แต่ยังเป็นตัวเลือกสำหรับการใช้เวลาร่วมกัน แน่นอนว่าการทำมันเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก แต่ก็น่าสนใจ ให้เด็ก ๆ แสดงจินตนาการและตกแต่งเห็ดด้วยวิธีของพวกเขาเอง
แทนที่จะเป็นดีไซน์ขาวดำคลาสสิกคุณจะมีเห็ดที่ไม่เหมือนใคร เสนอตัวเลือกต่าง ๆ ให้เด็ก ๆ และให้พวกเขาทำ ตัวอย่างเช่น
- ผงสำหรับอีสเตอร์ - ไม้หัวใจวงกลม
- เคลือบสี
- คาราเมล crumbs;
- เกล็ดมะพร้าว
- ช็อคโกแลตสีขาวหรือสี