สูตรคุกกี้โฮมเมดформ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องชั่งครัว, แผ่นอบ, ชามลึก, ปัด, กระดาษอบ, ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ทำลายไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟองลงในชามลึก (4 ลิตรขึ้นไป) เทน้ำตาลทราย 200 กรัมลงในชาม (ควรใส่น้ำตาลผลึกละเอียด) ตีไข่กับน้ำตาลในพาไปทำอาหารจนได้มวลเบา ๆ น้ำตาลในมวลควรแยกย้ายกันอย่างไรก็ตามถ้ามีน้ำตาลที่ยังไม่ละลายจำนวนหนึ่งอยู่ - ก็โอเคมันจะละลายเมื่อผสมแป้ง มาการีนครีม 200 กรัมละลายบนความร้อนต่ำหรือในไมโครเวฟ หากต้องการคุณสามารถแทนที่เนยเทียมด้วยเนยในปริมาณที่เท่ากัน
   
2. เทแป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยม 350 กรัมลงในถ้วยตวง (หรือตะแกรงที่มีรูปร่างแตกต่างกัน) เพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้ง ร่อนส่วนผสมแป้งลงในชามด้วยส่วนของเหลว ใส่น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม (แทนน้ำตาลวานิลลาที่คุณสามารถใช้วานิลลา, วานิลลาเอสเซนส์)
   
3. นวดแป้งด้วยแป้งเมื่อมันหนาเกินไปให้ผสมกับมือของคุณ หากแป้งเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เพิ่มแป้งจากส่วนที่เหลืออีก 100 กรัม ฟอร์มบอลจากแป้ง ห่อแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มด้วยแผ่นฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติกส่งพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
   
4. นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นคลี่ออกจากฟิล์ม (หรือถุงพลาสติก) แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
   
5. บนเสื่อทำอาหาร (ซิลิโคน) ปัดด้วยแป้งจากปริมาณที่เหลือจากแบทช์ใส่ส่วนหนึ่งของแป้ง ม้วนมวลเป็นชั้นหนาประมาณ 4-5 มม.
   
6. โรยพื้นผิวเค้กที่รีดด้วยน้ำตาล (100 กรัม) ม้วนชั้นน้ำตาลด้วยเก้าอี้โยกเพื่อให้น้ำตาลกดลงไปที่ชั้นบนสุดของแป้ง หากต้องการคุณสามารถผสมน้ำตาลกับถั่วสับหรือถั่วลิสงดังนั้นคุกกี้จะออกมาอร่อยกว่าเดิม
   
7. ใช้คุ้กกี้เพื่อตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้เหล็กแม่พิมพ์พลาสติกสำหรับการตัด ในกรณีที่คุณไม่มีกระป๋องใช้แก้วหรือแก้วขนาดที่เหมาะกับคุณ ทำซ้ำทุกขั้นตอนด้วยส่วนที่สองของการทดสอบ
   
8. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบโอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบในระยะห่างกัน อบในเตาอบที่ร้อนถึงอุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15-18 นาที เวลาอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับการทำงานของเตาอบของคุณ
   

คุกกี้ขนมชนิดร่วนดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง, ช็อคโกแลตละลายวาดด้วยดอกไม้หรือการตกแต่งต่าง ๆ จากสีเหลืองอ่อนขนม ขนมอบที่มีนมชาโกโก้ดังกล่าวอร่อยมาก

สูตรวิดีโอ

ดูการเตรียมคุกกี้รูปทรงโค้งมนในวิดีโอด้านล่าง เรื่องราวการทำอาหารอย่างละเอียดและการสาธิตภาพทำให้คุกกี้อบง่าย