วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารตับด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมในกระทะ pan

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเริ่มทำอาหารให้ล้างตับเนื้อวัว 700 กรัมภายใต้น้ำเย็นจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากจำเป็นให้เอามีดออกมาด้วยมีด บนเขียงหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
2. เทน้ำมันพืชประมาณ 40-50 มล. ลงในกระทะลึกและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ตับสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางกวนด้วยไม้พาย หลังจากปรุงอาหาร 10 นาทีโรยตับด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ครอบคลุมกระทะและทอดตับประมาณ 10 นาที
   
3. ในระหว่างนี้ให้ล้าง 4-5 ชิ้น ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำมันพืชประมาณ 10-15 มล. ลงในกระทะที่ทอดลึกตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
   
4. ใส่ครีมเปรี้ยวประมาณ 150 กรัมลงในหม้อตับและผสมให้เข้ากันกับไม้พาย โรยพริกไทยดำให้ทั่วตับเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเลือกใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ
   
5. เทหอมหัวใหญ่ย่างลงไปในกระทะด้วยตับและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยกันด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในจาน
   
6. ล้างสมุนไพรสดเล็ก ๆ จำนวนหนึ่งไว้ใต้น้ำที่ไหล คุณสามารถใช้สมุนไพรเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดี บดผักด้วยมีดบนเขียงและใส่ตับในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ผสมทุกอย่างเบา ๆ และปล่อยให้จานตั้งอยู่ใต้ฝาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
   

ในการเตรียมอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจคุณสามารถใช้ตับไก่ไก่งวงหมู ยิ่งกว่านั้นตับของนกก็พร้อมเร็วกว่ามาก

เลือกเพิ่มแครอทขูดและกระเทียมเล็กน้อยเพื่อทอดหัวหอม สิ่งนี้จะกระจายและอิ่มตัวในจานมากยิ่งขึ้น เพื่อให้ซอสครีมข้นขึ้นคุณสามารถม้วนตับก่อนปรุงในแป้งสาลี

ตับเนื้อวัวในซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ - มันฝรั่งบด, โจ๊กกับรสนิยมของคุณ, ข้าวต้มหรือพาสต้า นอกจากนี้สลัดผักที่มีน้ำหนักเบาหรือผักกระป๋องจะมีความเหมาะสม

สูตรวิดีโอ

วิธีการปรุงตับเนื้อในซอสครีมรสอ่อนคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่วิดีโอ