ตุ๋นตับในครีม: ทีละขั้นตอน🥩สูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เครื่องชั่งครัว
จานสำหรับส่วนผสม
เขียง;
มีดทำครัว
กะทะ
ผ้าเช็ดตัวสำหรับห้องครัว
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ผ้ากระดาษ
กวนพาย;
เครื่องใช้สำหรับการให้บริการ

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
ตับเนื้อ	600 กรัม
ครีม (มัน)	3 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวหอม (ใหญ่)	1 หัว
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
โซดา	sp ช้อนชา
ใบกระวาน	1-2 แผ่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารต้องเตรียมตับเนื้อ (600 กรัม) ควรล้างด้วยน้ำเช็ดด้วยผ้ากระดาษเช็ดฟิล์มและท่อออก (ถ้าจำเป็น) จากนั้นก็ตัดตับออกเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ แล้วย้ายไปที่ภาชนะที่สะดวก
ปอกเปลือกหัวหอม (1 หัว) ปอกเปลือกล้างในน้ำหั่นเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ใส่น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะล.) ลงในกระทะใส่หัวหอมและทอดจนนิ่ม
ใส่ตับสับลงไปที่หัวหอมโรยด้วยเกลือ (1 ช้อนชา) โซดา (⅓ช้อนชา) ด้านบนคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ต้องขอบคุณโซดาตับที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันเป็นด่างอ่อน ๆ ทำให้เส้นใยหยาบนุ่มขึ้นและเร่งกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป บางคนแนะนำให้โรยตับด้วยโซดาทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและทำอาหารต่อไป ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะใส่โซดาหรือไม่ลองตัวเลือกนี้ เธอจะทำงานของเธอและคุณสามารถลบออกได้อย่างง่ายดาย
จากนั้นใส่ครีม (3 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะใบกระวานผสมผลิตภัณฑ์ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีจนตับนิ่ม จำเป็นต้องผัดจานเป็นระยะเพื่อให้ซอสไม่ไหม้
ตุ๋นตับพร้อมครีมเปรี้ยว ทานเล่น

สูตรวิดีโอ

เราแนะนำวิดีโอแบบละเอียดสำหรับการเตรียมตับวัวเนื้อนุ่มและอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะเหมาะกับเครื่องเคียงอื่น

จานจากตับนั้นมีความเหมาะสมเช่นมันฝรั่งบดข้าวต้มบัควีทหรือซีเรียลอื่น ๆ เช่นเดียวกับผักตุ๋นและต้มซึ่งถือว่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ปรุงตามสูตรนี้มันจะดึงดูดแม้กระทั่งคนที่เฉยต่อเครื่องนี้ ดังนั้นลองทำอาหารทดลองกับข้าวและเขียนคำวิจารณ์และเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น