วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารตับเนื้อวัวแสนอร่อยผัดกับหัวหอมในสูตรง่ายๆ🥘

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เขียง
• มีดคม
• ประกอบอาหาร;
• แพนด้วยกำแพงสูง
• ช้อนโต๊ะ
• จานลึก
• ถ้วยตวง
• พลั่ว;
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างตับเนื้อวัว 500-600 กรัมในน้ำที่ไหลผ่าน แล้วเอาฟิล์มที่อยู่ทั้งสองข้างของตับออก ทำเช่นนี้หลังจากการปรุงอาหารตับจะกลายเป็นนุ่ม หากมีท่อหรือเส้นเลือดที่แตกต่างกันเข้ามาในตับพวกเขาก็ต้องตัดมีดด้วย
   
2. เราตัดตับชิ้นส่วนแข็งออกเป็น 2 ส่วนหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม
   
3. เราวางกระทะบนเตาให้ร้อนที่ความร้อนสูงสุด ในขณะเดียวกันเรากำลังตัดหัวหอม หั่นผักก่อนออกเป็น 2 ครึ่งแล้วออกเป็นครึ่งวง
   
4. เมื่อกระทะอุ่นขึ้นให้เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและลดไฟทำให้เป็นสื่อ ใส่แป้ง 100 กรัมลงในจานลึกแล้วม้วนตับแต่ละชิ้นให้ทั่วทุกด้าน ถ้าคุณได้แป้งที่มีขนาดใหญ่เกินไปก็จะต้องสะบัดส่วนที่เหลือออก
   
5. วางชิ้นส่วนตับที่ไม่มีกระดูกในกระทะทอดด้านหนึ่งจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง โดยเฉลี่ยมีความจำเป็นต้องทอดตับในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที เราใส่ตับเสร็จแล้วใส่จาน
   
6. ในกระทะที่สะอาดเท 1-2 ช้อนโต๊ะอีกครั้ง ล. น้ำมันพืช หากคุณมีตับจำนวนมากคุณสามารถเตรียมมันไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่อยู่ในกระทะย่าง หลังจากที่น้ำมันอุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอมครึ่งวงแล้วทอดจนเหลือง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอมแล้วผัดด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกไฟไหม้
   
7. เมื่อหัวหอมสุกดีเพิ่มตับเนื้อวัวย่างลงไปในกระทะ เฉพาะในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องเกลือตับเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือแกง หากคุณเกลือตับในระหว่างการทอดหรือก่อนหน้านี้มันจะกลายเป็นเรื่องยาก
   
8. ปรุงรสตับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด เพิ่มครีมเปรี้ยว 180-200 กรัมและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดประมาณ 2-3 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
   
9. ตับเนื้อพร้อมหัวหอม คุณสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะกับข้าวหรือผักสด
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอแสดงสูตรการใช้ซึ่งคุณสามารถทำตับเนื้ออร่อยและฉ่ำด้วยหัวหอม การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายเนื่องจากแต่ละขั้นตอนมีการอธิบายอย่างละเอียด ในการย่างตับคุณต้องมีส่วนผสมบางอย่างที่แสดงในวิดีโอ