เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ประกอบอาหาร;
- กระทะ;
- กระทะ;
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- มีดทำครัว
- เขียง;
- แหนบกระชอนหรือห้องครัว;
- กระทะ;
- จานสำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ
ส่วนผสม
| Fettuccine | 250 กรัม |
| มะเขือเทศเชอรี่ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันมะกอก | 4-5 ศิลปะ ล. |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| ผักขม | 120 กรัม |
| เบอราต้าชีสอิตาเลี่ยน | 200 กรัม |
| วางมะเขือเทศ | 400 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| สมุนไพรในครัว | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำบดสด | หยิก |
| น้ำ | 1-1.5 ล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราวางกระทะบนเตาโดยเทน้ำ 1-1.5 ลิตรลงไป เรารอจนกระทั่งของเหลวเดือดและเพิ่มเกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส ในการเตรียมอาหารกูร์เมต์มันเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนบาง ๆ ที่รู้จักกันในชื่อเฟตตูชินี่ที่จะต้องมี เราใส่พาสต้า 250 กรัมในน้ำเดือด ปรุงอาหารสำหรับ 7-8 นาที Fettuccine ต้องได้รับการเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
- ในขณะที่พาสต้าสุกให้วางกระทะลงบนเตาตั้งไฟให้ร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก สับกระเทียม 2 กลีบแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกทอดนานหลายนาที เพิ่มมะเขือเทศ 400 กรัมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง 8-10 นาที
- ปรุงรสด้วยมะเขือเทศกับกระเทียมเล็กน้อยกับเครื่องเทศเล็กน้อย คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณซึ่งจะไปได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือ นำมะเขือเทศวางกับกระเทียมจากความร้อนและเพิ่มผักขม 120 กรัมลงไป ใบไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้เรากระจายมันทั้งหมด
- เรานำพาสต้าที่เตรียมไว้ออกจากกระทะโดยใช้แหนบครัว หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวในครัวให้ระบายของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอน ในกระทะที่มีมะเขือเทศวางกระเทียมและใบผักโขมกระจายเฟตตูชินีที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายหรือแหนบครัวเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ของใบผักโขม
- เราเปลี่ยนจานสำเร็จรูปเป็นจานสวยงาม เราล้างมะเขือเทศหลายลูกภายใต้น้ำไหลและผ่าครึ่ง ผักครึ่งหนึ่งจะต้องได้รับอนุญาตเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางเคี่ยวบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก วางครึ่งของเชอร์รี่ลงบนน้ำมันอุ่นโดยให้เยื่อกระดาษลง เพิ่มความร้อนให้สูงสุดและปล่อยให้มะเขือเทศเบา ๆ แพร่กระจายพวกเขาที่ด้านบนของเฟตตูซีน
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับชีสอิตาเลี่ยนเบอราตาสด ๆ และแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนส่วนผสมที่เหลือบนจาน
- อาหารอิตาเลียนรสเลิศพร้อมแล้ว หากต้องการปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดนิดหน่อยด้านบนและเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงสูตรอาหารทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดของคุณด้วยเฟตตูชินีพร้อมชีส มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและไม่ใช้เวลามาก ส่วนผสมทั้งหมดระบุไว้ในวิดีโอโดยแต่ละขั้นตอนการทำอาหารนำเสนออย่างกระชับและพร้อม
คุณทำอาหารอิตาเลี่ยนที่คล้ายกันในห้องครัวของคุณและคุณใช้เฟตตูชินี่หรือไม่? พาสต้าปรุงเป็นเวลานานเท่าใดและคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมอะไรบ้าง แบ่งปันประสบการณ์ร้านอาหารของคุณในความคิดเห็น