พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีม - อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมใน 15 นาที

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
• กระทะ;
• กระทะขนาดกลาง
• กาต้มน้ำ;
• มีดคม
• คณะกรรมการ;
• พลั่ว;
• เกลียว;
• ตะแกรง;
• กระชอน;
• จานเสิร์ฟ;
• ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ถ้าใช้ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัมในการทำพาสต้ากับปลาแซลมอนให้ต้มน้ำในกาน้ำชาก่อนแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเพื่อให้สุกเร็วขึ้น หากใช้ถั่วลันเตาสดในสูตรการปรุงอาหารก็ไม่จำเป็นต้องใช้
   
2. สำหรับพาสต้าคุณต้องหัวหอม 2 ต้นซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
3. ใส่น้ำ 1-2 ลิตรไฟและหลังจากเดือดเกลือเพื่อลิ้มรส พาสต้า 250-300 กรัมถูกโยนลงในน้ำเดือด คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้หอยหรือพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณต้องการ มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขามาจากข้าวสาลี durum และเป็นของกลุ่มพาสต้าพวกเขาจะปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที
   
4. 1 รากผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก
   
5. บนกระทะอุ่นที่มี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกโยนหัวหอมสับและขึ้นฉ่าย ทอดบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้คื่นฉ่ายกับหัวหอมไม่ไหม้นิ่มและมีสีทอง
   
6. เตรียมเนื้อปลาแซลมอน 300 กรัมปอกเปลือกและหั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม.
   
7. สับกระเทียม 1 กลีบอย่างละเอียดแล้วใส่ผักชีและหัวหอม ตามด้วยกระเทียมก้อนปลาแซลมอนสับจะถูกวางไว้ในกระทะทันที หากคุณรอจนกว่ากระเทียมจะถูกทอดก็จะเริ่มขม
   
8. ถั่วเขียวซึ่งก่อนหน้านี้เทลงในน้ำเดือดจะถูกกรองและเพิ่มลงในกระทะ ในสูตรจะใช้เพื่อให้วางรสหวานและอ่อนโยน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมกับไม้พาย
   
9. ใบและส่วนปลายของกิ่งล่างจะถูกลบออกจากก้านใบโหระพาเพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ในกระทะ ด้วยความช่วยเหลือของมันวางได้มารสชาติเมดิเตอร์เรเนียน หากไม่มีความเขียวขจีสดก็จะถูกแทนที่ด้วยสมุนไพรโพรวองซ์แห้งหรือสมุนไพรของอาหารอิตาเลียน
   
10. พาสต้าที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากความร้อนและกรองผ่านกระชอน สามารถล้างใต้น้ำเย็น ทิ้งแก้วไว้ในน้ำ
    
11. ผลิตภัณฑ์ในกระทะนั้นเค็มเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยดำนิดหน่อย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเทลงในแก้วไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
    
12. ใบโรสแมรี่จำนวนไม่กี่ใบจะถูกสับด้วยมีดอย่างประณีตและเพิ่มลงในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและทอดเป็นเวลาหลายนาที แซลมอนจะต้องแช่ด้วยสมุนไพรไวน์และส่วนผสมอื่น ๆ
    
13. เติมครีมที่ไม่มีไขมัน 0.5 ลิตรจะดีกว่าเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น หากครีมของคุณอยู่ในตู้เย็นจากนั้นหลังจากเพิ่มคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย หลังจากเดือดซอสจะลดลงอีกครั้ง
    
14. พาสต้าที่มีการกรองจะถูกเพิ่มลงในซอสคนและต้มประมาณ 1.5-2 นาที
    
15. ในเวลานี้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะถูกตัด 2-3 ชิ้นพวกเขาจะต้องไม่เพียง แต่เพื่อเพิ่มรสชาติของจาน แต่ยังทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง
    
16. พาสต้าที่เตรียมไว้นั้นวางอยู่ในจานที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับวัยรุ่นหรือผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถโรยพาสต้ากับปลาแซลมอนที่ด้านบนของพาร์เมซานเล็กน้อย แม้จะมีการใช้ไวน์ในกระบวนการทำอาหาร แต่ก็อนุญาตให้ใช้กับเด็ก ๆ ได้เนื่องจากแอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยไปหมด แต่ยังคงมีเพียงรสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยว
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้ากับปลาแซลมอนที่บ้านซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหารอิตาเลียน มีการนำเสนอสูตรแบบทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนการทำอาหาร มีการระบุส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร

สูตรปลาอื่น ๆ