พาสต้ากับปลาในซอสครีม - อาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมในครึ่งชั่วโมง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาครัว (เตา);
• ขนาด 5 ลิตร
• กะทะ
• เขียง;
• มีด;
• ชาม;
• ช้อนโต๊ะ
• ส้อม;
• ไม้พาย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่กระทะที่มีน้ำ 3.5-4 ลิตรลงบนกองไฟ หั่นปลา 350 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่หนาเกิน 3-4 มม.
   
2. เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชาเกลือ) พริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง (คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) ผสมให้เข้ากัน
   
3. ขั้นแรกให้ตัดบวบขนาดเล็กครึ่งหนึ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นบาง ๆ แทนที่จะใช้บวบคุณสามารถใช้พริกหยวกหรือผักอื่น ๆ ตามความเหมาะสมหรืออาจทำได้โดยไม่ต้องเลือก
   
4. สับหัวหอมสีเขียวกระเทียมและผักชีฝรั่ง
   
5. ความร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ ทอด 2-3 นาที ในชิ้นความร้อนสูงสุดของบวบใส่ในจาน
   
6. ในน้ำมันที่เหลือในกระทะ, ทอด, คน, ชิ้นปลาสีแดง (5-7 นาที)
   
7. เพิ่มเกลือ (1-1.5 tbsp. L. ) ลงในน้ำต้มลดกะปิและปรุงอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สามารถปรุงได้อย่างถูกต้องสำหรับอาหารจานนี้มีความจำเป็นที่จะต้องต้มไฟปานกลางโดยไม่ปิดบังจนเกือบจะพร้อม - ประมาณ 1-2 นาที น้อยกว่าที่แนะนำโดยผู้ผลิต
   
8. ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือดเตรียมซอส: ใส่บวบลงในปลาทอดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมครีม 20% 300 มล. หากครีมมีไขมัน 35% พวกเขาจะต้องดำเนินการน้อยกว่า - 200 มล. และเจือจางด้วยนม 100 มล.
   
9. ผสมซอสนำไปต้มเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและต้มประมาณ 2-3 นาที
   
10. ใส่พาสต้าที่เกือบจะเสร็จแล้วลงในซอสเดือดใส่หัวหอมสีเขียวกระเทียมและผักชีลาวหากจำเป็นให้ใส่เกลือ
    
11. หากวางได้ดูดของเหลวทั้งหมดจากซอสเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำที่ต้มแล้วปิดฝาและปรุงอาหารทุกอย่างให้เข้ากันอีก 1-2 นาที
    
12. จานอร่อยและมีสุขภาพดีพร้อมแล้ว! ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟเพราะในตัวมันดูสวยงามมาก
    

สูตรวิดีโอ

ในการเข้าสู่ความลึกลับของการปรุงพาสต้าด้วยปลาสีแดงดูวิดีโอสูตร เขาจะบอกคุณว่าประเภทของพาสต้าที่ดีที่สุดที่จะเลือกวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องสำหรับจานนี้และวิธีที่จะนำไปสู่ความพร้อม

สูตรปลาอื่น ๆ