เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ประกอบอาหาร;
- เครื่องชั่งครัว
- กระทะ;
- กระทะ;
- กระชอน;
- กระต่ายขูด;
- เขียง;
- มีด;
- ช้อน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แปะ | 250-300 กรัม |
| อาหารทะเล | 300-400 กรัม |
| ครีมไขมัน 10% | 100 - 150 มล |
| กระเทียม | 2-3 ฟัน |
| พาร์เมซานชีส | 100 กรัมสำหรับการให้บริการ |
| พริก | ครึ่งฝัก |
| น้ำมันมะกอกสำหรับทอด | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือพริกไทยดำ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- กระเทียมบางกลีบต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างพริกพริกไทยใต้น้ำไหลตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังเอาก้านและเมล็ดทั้งหมดพยายามสับพริกไทยให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
- ต้องเตรียมอาหารทะเลให้พร้อมสำหรับการใช้งาน หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณต้องนำออกจากตู้แช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดละลายน้ำแข็ง หากคุณซื้ออาหารทะเลสดใหม่หากจำเป็นให้ลอกและล้างออก คุณสามารถเลือกได้ทุกประเภทและทุกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการมากกว่า ด้วยอาหารทะเลที่หลากหลายเราดำเนินการดังนี้ หั่นเนื้อปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ
- ปลาหมึกหอยแมลงภู่ตัวใหญ่และกุ้งตัวใหญ่ - ชิ้นเล็ก ๆ หากกุ้งและหอยแมลงภู่ไม่ใหญ่มากคุณสามารถปล่อยให้มันหมด
- ใส่น้ำพริกลงในหม้อต้มน้ำเดือด ปรุงอาหารจนสุก ในขณะเดียวกันคุณต้องปรุงอาหารทะเล
- วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องแล้วให้ใส่กระเทียมและพริกลงในกระทะแล้วทอดหนึ่งนาที ต้องทำเช่นนี้เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดจากเครื่องเทศเหล่านี้อิ่มตัวน้ำมันสำหรับทอดอาหารทะเล หากต้องการให้นำกระเทียมและพริกไทยออกจากกระทะ
- เพิ่มอาหารทะเลลงในน้ำมันเครื่องเทศ เทกุ้งครั้งแรกและทอดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีกวนบางครั้ง
- จากนั้นส่งหอยไปที่กุ้งแล้วทอดต่ออีก 1-1.5 นาที
- ในตอนท้ายส่งปลาหมึกและเนื้อปลาหมึกไปยังเนื้อหาของกระทะทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาที อย่าลืมที่จะกวนเล็กน้อย
- เทครีมลงในอาหารทะเลเกลือเล็กน้อยหากต้องการและเพิ่มพริกไทยป่น นอกจากนี้คุณยังสามารถตะแกรงกระเทียมอีกหนึ่งกลีบบนตะแกรงที่ดีและเพิ่มลงในถาดอาหารทะเล
- ล้างวางเบา ๆ ภายใต้น้ำไหลและแยกออกจากของเหลว เทพาสต้าลงในถาดอาหารทะเลทันทีที่ครีมเริ่มข้นเล็กน้อยผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- ปิดความร้อนและวางอาหารทะเลพร้อม
- เสิร์ฟพร้อมจานสลัดและเครื่องดื่มที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนและโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้กะปิไม่เดือดและคงรูปร่างได้ดีให้เลือกผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัม
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารทะเลในซอสครีมตามลำดับที่พวกเขาต้องเติมในระหว่างกระบวนการอบร้อนเพื่อให้พวกเขาได้รับการปรุงอย่างทั่วถึง
คุณเคยกินพาสต้ากับอาหารทะเลหรือไม่? คุณลองทำอาหารจานนี้ที่บ้านหรือไม่? ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก บอกฉันคุณชอบผลที่ได้อย่างไร