เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ประกอบอาหาร;
- กระทะสำหรับทำพาสต้า
- มีด;
- เขียง;
- จานอาหาร
- กระทะทอด
- กระทะก้นหนาสำหรับทอดผัก
- ไม้พายหรือช้อนไม้
- เครื่องขูด
ส่วนผสม
- พาสต้า (สปาเก็ตตี้หรืออย่างอื่น) - 350 กรัม
- เนื้อสับ - 450 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 650 กรัม
- คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีม - 50 มล
- เบคอน - 4-5 ชิ้น
- Parmesan - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 30 กรัม
- โหระพาแห้งออริกาโน่เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - พวง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราตัดก้านคื่นฉ่ายตามความยาวและตัดแต่ละครึ่งให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมใหญ่และสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเชื่อมต่อหัวหอมกับผักชีฝรั่งพักไว้
- ปอกเปลือกกระเทียม 2 กลีบบดด้วยมีดสับละเอียด
- เบคอนหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น
- เพื่อให้กระบวนการทำงานรวดเร็วขึ้นเราจะทำอาหารในเวลาเดียวกันในกระทะและในกระทะ เราใส่ภาชนะทั้งสองลงบนกองไฟ ในกระทะอุ่นใส่เนย 30 กรัมและเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสำหรับทอด เทลงในกระทะเพียง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- ในกระทะเราใส่คื่นฉ่ายและหัวหอมทอดจนหัวหอมนิ่ม
- ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางผัดด้วยไม้พายเพื่อทุบเนื้อชิ้นใหญ่ สำหรับเนื้อสับเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมในสัดส่วนที่เท่ากันนั้นเหมาะสมที่สุดหรือนำเนื้อวัวไปเล็กน้อย คุณสามารถทำเนื้อดินอย่างสมบูรณ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อย่าลืมที่จะผสมหัวหอมและคื่นฉ่ายในกระทะเรายังตรวจสอบเนื้อสับซึ่งเริ่มมืด เกลือและพริกไทยเนื้อมาก
- เราใส่เบคอนและกระเทียมกับผักทอดเป็นเวลา 2 นาที
- เทผักและเบคอนลงในกระทะพร้อมเนื้อสับใส่มะเขือเทศสับ 650 กรัมลงในน้ำผลไม้ของเรา
- เพิ่มไธม์และออริกาโน่นิดหน่อยใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ ลองชิมดู: หากมีความเป็นกรดไม่เพียงพอให้เติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย หากคุณต้องการความหวานให้ใส่น้ำตาลลงไป จืด - เติมเกลือ ไม่แหลม - เผ็ดร้อน สิ่งสำคัญคือการเพิ่มการเพิ่มเครื่องปรุงเหล่านี้ทีละน้อยเพื่อไม่ให้หักโหม
- เทครีม 50 มล. ผสมและเอาออกจากความร้อน
- ซอสพร้อมแล้วและตอนนี้เราปรุงพาสต้า ในกระทะที่มีน้ำเค็มกำลังเดือดให้ตักน้ำพริกและทำอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ในขณะที่พาสต้าสุกให้ปรุงอย่างพิถีพิถัน 50 กรัมพาร์เมซัน
- เรานำออกจากน้ำวางไว้ในจานแบ่งใส่ซอสที่ด้านบนโรยด้วยพาเมซานขูด ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ
คุณรู้หรือไม่ ได้รับอนุญาตให้แทนที่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในสูตรด้วยมะเขือเทศสดสับสิ่งที่สำคัญคือพวกเขามีขนาดใหญ่ฉ่ำและหวาน และอย่าลืมที่จะปอกเปลือกก่อน มะเขือเทศเข้มข้นที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือน้ำซุปก็เหมาะสมเช่นกัน
สูตรวิดีโอ
กระบวนการทั้งหมดของการเตรียมและการรวมส่วนผสมแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและชัดเจนในสูตรวิดีโอ
ซอสโบโลเนสนั้นดีกับพาสต้าและลาซานญ่าทุกชนิด หากคุณปรุงซอสจำนวนมากในคราวเดียวก็สามารถแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แช่แข็งและเก็บไว้ในตู้เย็นBolognese ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบและคุณเพียงแค่ปรุงสปาเก็ตตี้อุ่นซอส - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสของพาสต้า Bolognese แสนอร่อย และถ้าคุณมีวิธีการทำพาสต้าโปรดของคุณแชร์ในความคิดเห็น