ตับกระต่ายวางตามสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เตาครัว (เตา);
เขียง;
ชาม;
มีด;
ช้อนโต๊ะ
ไม้พาย
เครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น);
ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับวางพร้อม

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
ตับกระต่าย	500 กรัม
หัวหอม (ใหญ่)	1 ชิ้น
แครอท (กลาง)	1 ชิ้น
เนย	100 กรัม
น้ำมันหมู	100 กรัม
เกลือทั่วไป	เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง	5-6 สาขา
พริกไทยดำ (ดิน)	เพื่อลิ้มรส
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	1-3 ชิ้น
ใบกระวาน	2-3 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราทำความสะอาดแครอทขนาดกลางล้างและหั่นเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 2 มม.
เรายังปอกหัวหอมใหญ่ล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควรแล้วหั่นพาร์สลีย์กิ่งเป็นชิ้น ๆ
ตับกระต่าย 500 กรัมล้างให้สะอาดในน้ำหลายแห่งทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ไขมัน 100 กรัมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
เราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปยังกระทะอุ่นเพิ่ม 1-3 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์และใบไม้ 2-3 เบย์และ 5 นาที ผัดให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลางกวนด้วยไม้พาย
ครอบคลุมและปรุงอาหารอีกประมาณ 5-7 นาทีอย่าลืมที่จะผสมเนื้อหาของกระทะเพื่อที่จะไม่เผา
นำฝาเกลือพริกไทยเพื่อชิมและทอดต่อไปอีก 2-3 นาทีจนกระทั่งนุ่ม ชิ้นส่วนของตับควรทอดด้านนอก แต่ยังคงความนุ่มและสีชมพูอยู่ข้างใน
ตอนนี้บดตับและผักสองครั้งในเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สามและเพิ่มเนย 100 กรัม เราจะตัดมันออกเป็น 3 ส่วนและเราจะสลับกับส่วนของการวางเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างเท่าเทียมกัน
เราผสมน้ำพริกที่เตรียมไว้แล้วลองถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือหรือพริกไทยใส่ในภาชนะที่เหมาะสมคลุกเคล้าเบา ๆ ด้วยช้อนปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และคุณสามารถแพร่กระจายได้ทันทีบนขนมปังหรือ croutons ประดับด้วยผักชีฝรั่งใบและให้บริการ
วางดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่ t + 5 ° C เป็นเวลาไม่เกิน 5 วัน (แม้ว่ามันจะไม่น่าเป็นไปได้ที่จะอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน!)

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณกลัวว่าตับจะมีรสขมให้แช่นมประมาณ 30-40 นาที
เนยจะเย็นกว่าดีกว่าจากนั้นก็ง่ายกว่าที่จะบิดในเครื่องบดเนื้อและจะไม่แพร่กระจายบนผนังของมัน
แทนที่จะใช้เครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแล้วเราจะไม่เพียง แต่บดส่วนผสมทั้งหมด แต่ยังเอาชนะมวลแปะอีกด้วย
หากคุณส่งแปะไปที่ตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ใส่ในหลาย ๆ ขวดแล้วเทเนยละลายลงบนชั้นบาง ๆ : มันจะทำให้แข็งและ จำกัด การไหลของอากาศ

สูตรวิดีโอ

มันง่ายมากและง่ายต่อการปรุงวางตับกระต่ายถ้าคุณดูวิดีโอนี้อย่างระมัดระวัง เอาใจใส่กับการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อความหนาของชิ้นของพวกเขา นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องปรุงในเวลาเดียวกันเพื่อให้วางกลายเป็นอร่อยและมีความสอดคล้องที่น่าพอใจและสม่ำเสมอ

ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยนี้กลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่รักที่สุดบนโต๊ะของคุณหรือไม่? บางทีคุณอาจเพิ่มรายการส่วนผสมด้วยบางสิ่งบางอย่างแล้ววางตับกระต่ายของคุณจะกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้น? เขียนความคิดเห็นแบ่งปันความลับของการเตรียม!

สูตรกระต่ายอื่น ๆ

กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
กระต่ายกับเห็ดและครีมเปรี้ยวตุ๋นในหม้อหุงช้า
ซุปอาหารกระต่าย
schnitzel เนื้อกระต่าย
เตาอบกระต่ายทั้งตัวในฟอยล์

ทานเล่น!