เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระทะทอดเขียง, มีด, ช้อนโต๊ะ, ไม้พาย, เครื่องปั่นมือ, ชามลึกหรือชามสำหรับปั่น, จาน (สำหรับวางสำเร็จรูป), เคี่ยว
ส่วนผสม
| ตับไก่งวง | 500-700 กรัม |
| หัวหอม | ½หัวหอมขนาดกลาง |
| แครอท | แครอทขนาดใหญ่ 1/3 |
| เนย | 5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีม 20% | 250 มล |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| ลูกจันทน์เทศ | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตับไก่งวง 500-700 กรัมต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและบดได้ง่ายขึ้น หากคุณชอบตับไก่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องสับละเอียด
- ควรปอกเปลือกหัวหอมเล็กครึ่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทอดได้สะดวก
- ส่วนที่สามของแครอทจำเป็นต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ หากแครอทไม่ใหญ่เกินไปคุณสามารถทาน½หรือทั้งหมดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องถูผักให้ละเอียดเกินไปเนื่องจากหลังจากปรุงเสร็จแล้วพวกเขาจะถูกบดในมันฝรั่งบด กระเทียมขนาดเล็ก 3 กลีบสามารถทุบด้วยมีดได้อย่างง่ายดายอย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถตัดหรือผ่านการกดได้
- เมื่องานเตรียมการสิ้นสุดลงแล้วให้วางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันอุ่นเล็กน้อยให้ส่งหอมใหญ่สับและแครอทไปที่กระทะ นอกจากนี้ควรส่งผัก 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย หัวหอมทอดกับแครอทจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม
- หลังจากผักอ่อนคุณสามารถส่งตับซึ่งจะทอดในกระทะจนสุก เมื่อตับพร้อมเกือบแล้วส่วนผสมสามารถเค็มพริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศ
- จากนั้นเทครีมที่มีไขมัน 20% ปริมาณ 250 มล. แล้วนำตับไปเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถใส่กระเทียมลงไปในตับด้วยผักและครีมและนำกระทะออกจากไฟ
- ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเทลงในชามลึกหรือในเหยือกพิเศษสำหรับเครื่องปั่นเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและเริ่มที่จะขัดจังหวะวางด้วยเครื่องปั่นมือจนเนียน
- เทลงในภาชนะที่สะดวกละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและเติมด้วยหัวตับแล้วเย็นและใส่ในตู้เย็นเพื่อแข็ง เมื่อเนยแข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็นสามารถนำไปวางและแพร่กระจายบนขนมปังหรือผสมกับเครื่องเคียงบางชนิด
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณดูสูตรวิดีโอที่นำเสนอหลังจากนั้นคุณจะลืมตลอดไปเกี่ยวกับขนมที่ซื้อมา ในวิดีโอนี้ผู้เขียนจะสาธิตวิธีการทำครีมตับด้วยครีมซึ่งจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากในการทำขนมแสนอร่อยสำหรับขนมปังปิ้งยามเช้าและคุณสามารถหาส่วนผสมที่เหมาะสมได้เสมอ
ผู้อ่านที่รักคุณชอบสูตรนี้และคุณจะพยายามทำซ้ำหรือไม่? คุณทำอาหารทำหัวโฮมเมดบ่อยแค่ไหน? คุณชอบที่จะซื้อพาสต้าหรือปรุงด้วยตัวเอง? คุณทำอาหารจานอะไรจาก แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ