หัวไก่ตับละเอียดอ่อน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: คณะกรรมการครัว, มีด, กระทะ, บรรจุภัณฑ์อาหาร, เครื่องปั่น, ไม้พาย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้ตับและผ่าครึ่งถ้าคุณได้ชิ้นใหญ่ในความคิดของคุณชิ้น หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ตับอื่น ๆ เช่นหมูหรือเนื้อวัว แต่หัวตับไก่นั้นอ่อนโยนที่สุด
   
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะกระจายตับและปิดฝา ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7-8 นาที
   
3. หัวหอมและแครอทถูกตัดครึ่งวง
   
4. เกลือและพริกไทยตับใส่ผักลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่อไปอีก 10-12 นาที ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยการเจาะแครอท - ถ้าอ่อนแล้วทุกอย่างก็พร้อม
   
5. เทตับกับผักลงในภาชนะอื่นแล้วใส่เนย 100 กรัม ส่วนที่เหลือของน้ำมันถูกตัดเป็นแถบกว้าง 1 ซม. และส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
   
6. บดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
   
7. ครอบคลุมบอร์ดครัวด้วยฟิล์มยึดวางแปะไว้ด้านบนแล้วแผ่แบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา 1-1.5 ซม.
   
8. ใส่เนยที่ด้านบนของวาง
   
9. เราฟอร์มม้วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำสองมุมที่อยู่ติดกันของภาพยนตร์แล้วพับไปที่มุมตรงข้าม เราทำมุมซ้ำอีกคู่เราได้ม้วนซึ่งเราส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากจำนวนส่วนผสมของเราเราจะได้รับ 3-4 ม้วน
   
10. หลังจากชุบแข็งแล้วแปะก็พร้อม! นำออกจากตู้เย็นแล้วลอง!
    

สูตรวิดีโอ

หากคุณมีปัญหาใด ๆ ในขณะที่ปรุงอาหารคุณสามารถดูวิดีโอสูตรการปรุงอาหารด้วยความเห็นของผู้เขียนและชี้แจงปัญหาหรือช่วงเวลาที่เข้าใจยาก

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ