วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารตับเนื้อวัวแสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, ขูด, ชาม, กระทะ, เครื่องปั่น, เตา, ตู้เย็น

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารตับ

1. แยกออกจากภาพยนตร์และมีตับเนื้อวัวอยู่ 500 กรัม ตัดเป็นก้อน แช่นม 1 ลิตรเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที นมจะกำจัดความขมทั้งหมดออกจากตับเนื้อ
   
2. เท 2 - 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. อุ่นน้ำมันพืช ทอดตับเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีเทาน้ำตาลและมองเห็นสีเบอร์กันดี
   
3. ตั้งไฟขั้นต่ำคลุมด้วยฝา สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
   

กบาลทำอาหาร

1. ถูบนแครอทขูดหยาบ 1 ลูก สับหัวหอมใหญ่ 2 อันอย่างประณีต
   
2. ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทจนสุก
   
3. ใส่ตับทอดลงในชามเทน้ำที่เลือกจากตับที่นั่น กระจายหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไป
   
4. เราขัดจังหวะเครื่องปั่นอย่างทั่วถึง
   
5. เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
   
6. กระจายเนย 50 กรัม เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัม
   
7. เราขัดจังหวะเครื่องปั่นอีกครั้ง วางเหลวเล็กน้อยหลังจากวิปปิ้ง เราใส่ในตู้เย็นตอนกลางคืนเพื่อแช่แข็ง
   

เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบเย็นหรือแช่เย็น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• ตับควรได้รับการตรวจหาน้ำดีที่ตกค้างอยู่เสมอเพราะหลังจากปรุงอาหารจะมีรสขม
• ก่อนที่จะบดให้เป็นเนื้อตับจะถูกทอดหรือต้มก่อน
• ตับชอบไขมัน เมื่อทอดควรใส่เนยลงในน้ำมันพืชหรือใส่เบคอน ในการวางไขมันนี้จะไม่รู้สึก
• มันจะดีกว่าที่จะบดผักด้วยตับในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อในรูปแบบเย็น
• ไม่จำเป็นต้องวางไข่
• วางได้ดีกับอาหารที่เป็นกรดเช่นแตงกวาดอง
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่มากขึ้นไวน์หรือคอนยัคถูกเพิ่มเข้ามา มันจะดีกว่าที่จะใช้ไวน์แดงมันกลมกลืนกับตับดีขึ้น
• หากต้องการเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศ: ส่วนผสมของพริก, ส่วนผสมของผัก, ลูกจันทน์เทศสับ, ผักชี
• เพื่อให้การไถอ่อนและนุ่มโดยไม่ต้องใช้ชิ้นส่วนควรเช็ดผ่านตะแกรง
• เสิร์ฟบนโต๊ะให้ดีขึ้นบนทาร์ตชิ้นขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปังปิ้ง

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการปรุงหัวตับเนื้อได้อย่างรวดเร็ว คุณจะเห็นความสม่ำเสมอของการทำน้ำพริกสำเร็จรูปเช่นเดียวกับวิธีการทำความเย็นในตู้เย็น

กบาลตับเนื้อนุ่มอร่อยและน่าพึงพอใจ ก่อนใช้คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส: หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งหรือผักชี หากเด็กไม่ชอบตับให้เตรียมตับสำหรับเด็ก ทุกคนชอบทานแซนวิช: วางขนมปังบนขนมปังและวางแตงกวาสักสองสามชิ้นแล้ววางลงบนโต๊ะ - คุณจะไม่สังเกตว่าเขาอยู่ที่นั่น