เค้กอีสเตอร์ (คัพเค้ก) ที่ไม่มียีสต์ - อบและตกแต่ง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• ไมโครเวฟ
• ถ้วยตวงหรือตาชั่ง
• มิกเซอร์;
• ชามลึกสามใบ
• ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา
• มีด;
• คณะกรรมการครัว
• ตะแกรง;
• ปัด;
• ไม้พายครัวซิลิโคนหรือไม้
• กระป๋องกระดาษหรือโลหะอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

1. ทำลายไข่ลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาล 90 กรัมและตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลอย่างน้อย 5 นาทีจนกระทั่งมีมวลเบา
   
2. ร่อนแป้ง 280 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชาและวานิลลิน 0.5 ช้อนชาลงในชามแยก ใช้เครื่องเทศที่คุณเห็นว่าเหมาะสม ผิวเลมอนลูกจันทน์เทศหรือหญ้าฝรั่นจะนำเสนอกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจและเป็นเอกลักษณ์ของเค้กอีสเตอร์
   
3. เอาชนะไข่ด้วยความเร็วต่ำต่อไป ในส่วนเล็ก ๆ ให้เริ่มแนะนำแป้งและครีม 250 มิลลิลิตรกับไข่สลับเป็น: แป้งเล็กน้อย, ตี, ครีมเล็กน้อย, แส้ และต่อไปจนกว่าคุณจะใส่จำนวนทั้งหมดลงในแป้ง
   
4. ช็อคโกแลตละลาย 40 กรัมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนเป็นของเหลว เพิ่มลงในแป้ง
   
5. ล้างผลเบอร์รี่แห้งหรือผลไม้แห้งเพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถใช้ถั่วหรืออะไรก็ได้ตามดุลพินิจของคุณ ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำด้วยมิกเซอร์
   
6. ในชามลึกแยกไข่แดงออกจากโปรตีนคุณจะต้องมีโปรตีน เพิ่มเกลือนิดหน่อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนอยู่ในสถานะหนาแน่น
   
7. ใช้ไม้พายซิลิโคนหรือไม้ในครัว (ไม่สามารถใช้โลหะในกระบวนการนี้) ผสมโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้งให้ละเอียด สิ่งนี้จะทำให้แป้งโปร่งสบายยิ่งขึ้น
   

การอบ

1. แบบฟอร์มสำหรับการอบเค้กเพื่อเติมแป้งครึ่ง
   
2. วางไว้ในเตาอุ่นที่ 170 องศาประมาณ 40-60 นาทีจนกระทั่งเค้กอีสเตอร์เป็นสีแดงก่ำ ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้: สอดตรงกลางถ้าไม้แห้งและสะอาดโดยไม่มีแป้งดิบเค้กก็พร้อม นอกจากนี้เคล็ดลับของพวกเขาอาจแตก - นี่เป็นเรื่องปกติ
   
3. ปล่อยให้เค้กอีสเตอร์เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งตามที่คุณต้องการ เค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์พร้อม!
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการนำเสนอ

ประเภทของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถทำโปรตีนหรือน้ำตาลไอซิ่งตามปกติช็อคโกแลต fondant หรือเมอแรงค์ได้ หมวกที่ยังคงแช่แข็งมักจะโรยด้วยโรยสีน้ำตาลอีสเตอร์พิเศษ

หากคุณต้องการตัวเลือกดั้งเดิม - โรยเค้กอีสเตอร์ด้วยถั่วสับละเอียดผลไม้แห้งเบอร์รี่หรือมะพร้าว มักจะใช้ช็อคโกแลตสับหรือตกแต่งด้วยคุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์พิเศษที่วางอยู่ด้านบนของเค้ก

สูตรวิดีโอ

คุณจะคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอที่มีรายละเอียดสำหรับเค้กคัพเค้กอีสเตอร์จากพนักงานที่มีประสบการณ์ คุณจะเห็นตัวเลือกที่น่าสนใจและสวยงามสำหรับการตกแต่งของพวกเขาซึ่งคุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์