สูตรไข่เจียวสตีมวิธีทำไข่ดาวในอ่างน้ำ, ภาพถ่าย

Steam omelet - อาหารแนะนำสำหรับเด็กและควบคุมอาหาร มันมักจะใช้เมื่อให้อาหารเด็กอายุหนึ่งปีเช่นเดียวกับในอาหารของผู้ที่มีโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร - ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร มันอยู่ในไข่เจียวนึ่งที่สารอาหารทั้งหมดของจานไข่จะถูกเก็บไว้สูงสุด - วิตามินของกลุ่ม B, A, D, E, ลูทีน, ไลซีน, อาร์จินีน, aspartic, กรดโฟลิกและอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ไอน้ำไม่มีสารก่อมะเร็ง, ของเสีย, ความอุดมสมบูรณ์ของคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ทำให้จานนี้เหมาะสำหรับการป้องกันโรคอ้วน, ริ้วรอยก่อนวัยและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดของผู้ที่มีอายุมากกว่า 45 ปี เป็นพื้นฐานของสารอาหารที่เหมาะสมไข่เจียวมักจะอยู่ในอาหารโปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

• นมสามารถแทนที่ด้วยสต๊อกไก่หรือน้ำต้ม สิ่งนี้เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้โปรตีนในนม
• เพิ่มเครื่องปรุงลงในจานที่มีอยู่แล้วในจาน หากคุณโรยไข่เจียวด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารไอน้ำร้อนจะทำให้เป็นกลางส่วนใหญ่ซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียรสชาติ
• สำหรับอาหารที่เข้มงวดให้เตรียมโปรตีนไข่เจียว จานของโปรตีนวิปปิ้งจะช่วยให้มื้ออาหารประหยัดมากขึ้นในช่วงการลดน้ำหนักและตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• เมื่ออบในหม้อไอน้ำสองครั้งให้ควบคุมระดับของเหลว ในเครื่องที่ไม่มีตัวบ่งชี้ระดับน้ำจะต้องตรวจสอบทุก ๆ ยี่สิบนาที ขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันเมื่อปรุงอาหารในอ่างน้ำ

ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

สูตรดั้งเดิม

สูตรสำหรับไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองเท่าสามารถเรียกว่าคลาสสิก: มันอยู่ในนั้นไข่เจียวแสงและโปร่งสบายเป็นนึ่งในกระทะปรุงสุกแบบดั้งเดิม มันไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะรวมไส้กรอกทอดแฮมและชีสรสเผ็ดไว้ในอาหารลดความอ้วนอย่างไรก็ตามคอทเทจชีสไขมันต่ำและแครอทนึ่งจะเหมาะสม เมื่อปรุงอาหารทอดไข่ในหม้อไอน้ำสองครั้งไม่รวมนมจากสูตร

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เนย - ช้อนชา
• เกลือ

เตรียม:

1. ผัดไข่กับเกลือและนม
2. เทส่วนผสมลงในชาม greased และลดลงในหน่วยอบประมาณยี่สิบนาที

วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวโดยไม่ต้องหม้อไอน้ำสองครั้ง? จัดอ่างน้ำ: เทน้ำ (ครึ่งหนึ่ง) ลงในภาชนะที่มีก้นหนาและวางชามที่มีมวลไข่อยู่ในนั้นเคี่ยวประมาณ 25-35 นาทีโดยปิดฝา มันจะดีกว่าที่จะใช้แบบฟอร์มไข่เจียวโลหะและไขมันก่อนด้วยน้ำมัน สำคัญ: ด้านล่างของชามควรสัมผัสพื้นผิวของน้ำและไม่จมน้ำ

ไข่เจียวนึ่งที่ไม่มีหม้อไอน้ำสองใบกลายเป็นเขียวชอุ่มและนุ่มนวลเนื่องจากความร้อนสม่ำเสมอของจานและเนื่องจากอิทธิพลของอุณหภูมิต่ำ (ไม่เกิน 100 ° C) สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงคุณสมบัติไว้

ด้วยเนื้อสัตว์

ไข่เจียวไอน้ำที่มีเนื้อสัตว์เป็นสิ่งต้องห้ามในการเสริมด้วยหัวหอมสับหรือหัวหอมสับละเอียดและแครกเกอร์เช่นเดียวกับในภาพ โดยไม่สูญเสียรสชาติสามารถแทนที่เนื้ออกไก่ต้มหรือเนื้อหมูไขมันต่ำ

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อ - 200 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เนย - ช้อนชา
• เครื่องเทศเกลือ

เตรียม:

1. ต้มเนื้อและบดในเครื่องปั่น
2. ผสมเครื่องเทศเกลือไข่นม
3. เทส่วนที่สามของไข่เจียวลงในชามหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนเข้ากัน
4. ผสมหนึ่งในสามของส่วนผสมกับเนื้อสัตว์และเทลงไปที่ชั้นแรก ปรุงอาหารอีก 10 นาที
5. เทส่วนผสมที่เหลืออยู่ด้านบนของมวลแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนสุก ไข่เจียวพร้อมเสิร์ฟ

ผลที่ได้คือไข่เจียวผัดกับเนื้ออันละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารจานหลัก หากเวลาหมดส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมและอบในชั้นเดียว - มันจะน่ารับประทาน แต่หรูหราน้อยกว่า ในการปรุงอาหารไข่เจียวนึ่งใน multicooker ให้ใช้โหมด "การอบ" หรือ "Multipovar" พร้อมเวลาการทำอาหารที่ระบุในสูตร

ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณโหมด“ Steam” ไข่เจียวไอน้ำในหลายเมนูกลายเป็นว่าอากาศถ่ายเทสะดวกและอร่อยกว่าในอ่างน้ำ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์รูปร่าง (ขนาดเล็กกว่าชามหน่วย) และตะแกรงนึ่ง แม่พิมพ์อาจเป็นโลหะเซรามิกพลาสติกหรือแก้ว ไม่จำเป็นต้องปกปิดในระหว่างการปรุงอาหาร ในการจัดทำไข่เจียวโปรตีนสำหรับคู่รักในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ไข่เพิ่มอีก 2 เท่า: แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยผลิตภัณฑ์นม (kefir, ครีม, นม) ปรุงในแบบเดียวกับสูตร

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำไข่ด้วยเกลือและนมให้สม่ำเสมอ เพิ่มมะเขือเทศและคนอีกครั้ง
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยชั้นบาง ๆ
4. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามมัลติookerวางตะแกรงและรูปแบบที่มีไข่กวนภายใน
5. อบในโหมดนึ่ง 20 นาที หลังจากที่แม่พิมพ์เย็นตัวลงแล้วให้คว่ำลงและวางไข่เจียวลงบนจานพร้อมกับการเคลื่อนไหวที่น่าดึงดูดของแสง

หากจานนั้นดูซีดเซียวเกินไปให้ตกแต่งด้วยถั่วเขียวและสมุนไพรสด นอกจากนี้ในไข่เจียวอาหารใน multicooker คุณสามารถเพิ่มผักเห็ดและเนื้อต้ม ในกรณีที่ไม่มีโหมด“ Steam” ใน multicooker มันสามารถถูกแทนที่ด้วยโหมด“ Extinguishing” หรือ“ Baking” ด้วยเวลาทำอาหารเดียวกัน

ในการปรุงอาหารไข่ต้มในหม้อหุงช้าให้ตีไข่เป็นราเกลือและไม่ผสมให้เข้ากันส่งให้เครื่อง 7-10 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่เจียวสำหรับคู่รักแล้วคุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองเครื่องหม้อหุงช้าและอ่างน้ำได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จานจะอร่อยนุ่มนวลและเป็นอาหาร การจดบันทึกสูตรอาหารนึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเลี้ยงครอบครัวที่มีสุขภาพดีและอร่อย

สูตรไข่อื่น ๆ