เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะ, ช้อนโต๊ะ, แก้ว, ชามแบบแบ่งส่วนหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
ส่วนผสม
| ครีมไขมัน 20-30% | 1 ลิตร |
| น้ำตาลทราย | 100 กรัม |
| เจลาตินที่กินได้ | 20 กรัม |
| วานิล | sp ช้อนชา |
| น้ำ | ¾สแต็ค |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทครีมไขมัน 1 ลิตรลงในกระทะ 20-30% เพื่อให้ Panna Cotta ฟื้นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้เติมน้ำตาล 100 กรัมและ½ช้อนชาลงในครีม วานิลลา, วานิลลาเอสเซนส์หรือวนิลา illa แท่งจากธรรมชาติ บนเตาเปิดไฟขนาดเล็กและความร้อนครีมถึง 80% ไม่ว่าจะต้มในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นจานจะเสื่อมสภาพ เพื่อลดภาระในตับคุณสามารถเจือจางครีมด้วยนม แต่รสชาติจะแตกต่างกัน
- ในน้ำอุ่น 70 ถ้วย (70-80ºС) ละลายเจลาตินที่กินได้ 20 กรัม เขาควรแยกย้ายกันอย่างดีและไม่ทิ้งก้อน เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมอุ่นแล้วผสมให้ทั่วเพื่อกระจายออก
- เทครีมลงในแม่พิมพ์: มันอาจจะเป็นชาม, ชาม, ชามและแม่พิมพ์ซิลิโคน เราส่งพวกเขาไปที่ตู้เย็นจนกว่าอาหารจะค้างเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากคุณต้องการผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ให้ดูสวยงามจาก Panna Cotta ใส่ไว้ในรูปทรงเมื่อเยลลี่แข็งตัวเกือบ
- เราตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส: มันสามารถละลายช็อคโกแลต, แยม, ไอซิ่ง, ถั่วบด, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผลไม้หวาน, มะพร้าว, อบเชยพื้น, ใบสะระแหน่และแจ๊สทั้งหมด เสิร์ฟ Panna Cotta แช่เย็น
คุณรู้หรือไม่แปลจากอิตาลีชื่อของขนมนี้แปลว่า "ครีมต้ม" บ้านเกิดของ Panna Cotta เป็นภูมิภาค Piedmont สูตรอาหารจานแรกประกอบด้วยกระดูกปลาแทนที่จะเป็นเจลาตินและไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
สูตรวิดีโอ
สูตรที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้กลายเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนในการเตรียม เพื่อรวบรวมความรู้ที่ได้รับจากบทความให้ดูที่วิดีโอสูตรของ Panna cotta ซึ่งผู้เขียนจะวิเคราะห์ในรายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการทำอาหารและให้คำแนะนำที่มีคุณค่าจากประสบการณ์ส่วนตัว
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้และรู้วิธีการทำอาหารของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่อธิบายไม่ได้ - panna cottu และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคืออาหารจานนี้เรียบง่าย แต่สง่างามและหรูหรา อย่าลืมทำขนมหวานทำเองที่บ้านด้วยการประดิษฐ์ตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับเมฆหมอกที่ตกลงบนจาน!