วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาสวายในเตาอบตามสูตรอาหารทีละขั้นตอน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะถ้วยกาแฟและช้อนโต๊ะ, กระต่ายขูด, จาน, เขียง, มีด, กระทะ, ชาม, แปรงซิลิโคน, อบฟอยล์, แผ่นอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารหมักสำหรับปลา

1. เทน้ำอุณหภูมิห้อง (300 มล.), น้ำส้มสายชู 9% (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น (100 มล.) ลงในกระทะขนาดเล็ก
   
2. เพิ่มพริกไทยป่น (ช้อนกาแฟ) และเกลือ (2.5 - 3 ช้อนกาแฟ) ลงในส่วนผสมของของเหลว ผสมให้เข้ากัน
   
3. จุ่มเนื้อปลาสวาย (2 ชิ้น) ที่ละลายแล้วลงในน้ำดอง อย่าตัดเนื้อใส่ทั้งหมด ใส่กระทะในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อหมักเนื้อ
   

รสชาติการทำอาหาร

1. ขูดชีสแข็ง (150 กรัม) บนกระต่ายขูดหยาบ
   
2. ปอกหัวหอม (2 ชิ้น) แล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมในกระทะเติมน้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
   
3. หั่นผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วให้แห้ง ไข่ไก่ต้มสุก (2-3 ชิ้น) แล้วพักไว้ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผักชีฝรั่งสับหัวหอมทอดและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชามหรือชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   

วางจานอบ

1. หล่อลื่นฟอยล์อบด้วยแปรงซิลิโคนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อปลาสวาย (1 ชิ้น) ลงบนฟอยล์และเกลี่ยเบา ๆ
   
2. โรยชีสขูดด้านบนของเนื้อ (1/2 ส่วนหนึ่งของปริมาณรวม)
   
3. ใส่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ในชีส: ส่วนผสมของไข่ผักชีฝรั่งและหัวหอมทอด
   
4. กระจายชีสขูดที่เหลือให้ทั่วไส้ ครอบคลุมทุกชั้นด้วยเนื้อปลาสวายที่สองที่ดองแล้วแพร่กระจาย
   
5. หล่อลื่นเนื้อชั้นบนด้วยมายองเนสบาง ๆ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ 1-2 ช้อนโต๊ะ
   
6. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์: ปิดด้านบนและห่อขอบให้เรียบร้อย
   
7. วางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 250 องศาและวางถาดอบกับปลาเพื่ออบประมาณ 20 นาที
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เนื่องจากปลานั้นถูกอบด้วยไส้จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงกับอาหารจานนี้ สิ่งที่จำเป็นต้องทำก็คือเลื่อนจานไปวางบนจานแบ่งมันและเสิร์ฟ 3-4 เสิร์ฟ นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน อาหารเย็นเต็มของคุณพร้อม หากต้องการอาหารจานสามารถเสริมด้วยไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

สูตรวิดีโอ

อาหารเย็นแสนอร่อยเต็มเปี่ยมสำหรับการเตรียมการที่คุณจะใช้เวลาเพียง 40 นาทีเป็นเรื่องจริง ชมวิดีโอรายละเอียด

สูตรปลาอื่น ๆ