เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- มีด;
- คณะกรรมการ;
- ถ้วยตวง
- ช้อน;
- ชาม;
- pin กลิ้ง;
- สาย;
- เตาอบ;
- แผ่นอบ
ส่วนผสม
| วอลนัทปอกเปลือก | 300 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 600 กรัม |
| ไข่ | 1-2 ชิ้น |
| อบเชยป่น | 1 ช้อนชา |
| กลีบพื้นและกระวาน | sp ช้อนชา |
| น้ำสำหรับน้ำเชื่อม | 300 มล |
| พัฟเพสตรี้ | 1 กก |
| น้ำผึ้ง | 4-5 ศิลปะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราสับและปอกเปลือกวอลนัท คุณสามารถสับถั่วในเครื่องปั่นคุณสามารถใช้มีด
- ใส่ถั่วลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทราย 300 กรัมลงไป นอกจากนี้เรายังเพิ่มซินนามอนบดหนึ่งช้อนชา, กานพลูเล็ก ๆ และกระวาน
- แบ่งไข่ขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองตัวเล็ก ๆ ลงในชาม ผสมให้เข้ากันกับช้อน
- เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวงานและกระจายแป้ง 400 กรัม เรากลิ้งมันออกมาด้วยพินกลิ้ง
- เราเปลี่ยนแป้งเป็นแผ่นอบ เราแทงแป้งด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบในเตาอบ
- ส่งแป้งเข้าเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเพื่อสีทอง
- เราเอาเค้กออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เอาแป้งอีกก้อนแล้วม้วนให้เข้ากันกับผิวงานโรยด้วยแป้ง เราวางเค้กรีดต่อไปบนแผ่นอบ เป็นสิ่งสำคัญที่เค้กทั้งสองมีขนาดเท่ากันและพอดีกับขนาดของแผ่นอบของคุณ เราไม่เจาะเค้กชิ้นที่สองด้วยส้อม แต่เพราะมันทำให้ด้านที่สูงขึ้น
- เราแพร่กระจายไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้บนเค้ก มองเห็นการแบ่งการกรอกนี้เป็นสองส่วนและใส่ส่วนหนึ่งบนเค้กดิบ แจกจ่ายถั่วกับเครื่องเทศและน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ที่ขอบเราเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อย
- วางถั่วลงบนเค้กที่เตรียมไว้แล้วใช้มือของคุณเล็กน้อย ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะวางส่วนที่สองของการบรรจุและกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด
- รีดแป้งชั้นสุดท้ายออกหลังจากเพิ่มแป้งเล็กน้อย
- เราวางแป้งรีดไว้บนสองชั้นที่เรารวบรวมไว้ก่อนหน้านี้ เชื่อมต่อเลเยอร์ด้านล่างอย่างระมัดระวังไปด้านบนปิดมิดเลเยอร์
- ตัดมีดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดสำหรับสิ่งนี้ก่อนจะถูกตัดด้วยการเคลื่อนไหวของมีดเบา ๆ ในบรรดาพวกเขาใช้ไม้บรรทัดหรือตาเราทำเส้นเฉียงเพื่อสร้างรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
- เราทำส่วนผสมของไข่แดงและนม (หรือน้ำ) หล่อลื่นแป้งที่ด้านบนด้วยส่วนผสมนี้ เราตกแต่ง baklava ด้วยวอลนัทตามใจ
- เราส่ง baklava ไปยังเตาอบที่อุ่น อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขณะที่กำลังเตรียมการอบเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล ต้มน้ำเมื่อเดือดเติมน้ำเชื่อม คนน้ำตาลจนละลายหมด
- เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำผึ้ง คนให้ละลายดี
- หลังจากความพร้อมหลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีเราก็นำ baklava ออกจากเตาอบ เท baklava ร้อนกับน้ำเชื่อมเมื่อน้ำผึ้งละลายในน้ำ รดน้ำ baklava ให้มากและแช่น้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำเชื่อม
- Baklava พร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในการตรวจสอบแต่ละขั้นตอนอย่างรอบคอบในการทำขนมอบ Baklava ดูวิดีโอนี้เด็กผู้หญิงจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการอบของการอบแสนอร่อยนี้และแบ่งปันความลับของเธอที่ทำให้ baklava นี้อร่อยและมีเสน่ห์ ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำขนม Baklava จากขนมพัฟนั้นไม่ยากเลย! คุณเพียงแค่ต้องอดทนและมีส่วนผสมที่จำเป็นจากนั้นคุณจะได้รับขนมอบโอเรียนเต็ลแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณชอบ baklava หรือไม่ บางทีคุณปรุงมันตามสูตรพิเศษของคุณ? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่างวิธีที่คุณอบและแบ่งปันความลับของคุณในการทำน้ำผึ้ง baklava