เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาพร้อมเตาอบ, เขียง, มีด, paella, ช้อน, ส้อม, แหนบ, จานสำหรับเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| อกไก่ | 300 กรัม |
| พริกหยวกแดง (ใหญ่) | 1 ชิ้น |
| พริกเขียว | 100 กรัม |
| ปลาหมึก | 100 กรัม |
| หอยแมลงภู่ | 100 กรัม |
| เปลือกหอย | 100 กรัม |
| กุ้ง (เล็ก) | 100 กรัม |
| เนื้อปลา | 80 กรัม |
| กุ้งตัวใหญ่ | 8 ชิ้น |
| ซอสมะเขือเทศ | 250 กรัม |
| ข้าว | 500 กรัม |
| น้ำซุปปลา | 2 ลิตร |
| เครื่องเทศสำหรับ Paella | เพื่อลิ้มรส |
| ถั่วเขียวแช่แข็ง | 100 กรัม |
| ผักชีฝรั่งแห้ง | เพื่อลิ้มรส |
| สีเหลือง | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันมะกอก | 70 มล |
| กระเทียม | 0.5 หัว |
| พริกไทยป่นแดง | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถปรุงอาหาร Paella อาหารสเปนที่เป็นที่นิยมมากที่สุดด้วยอาหารทะเลตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:
- ล้างอกไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราเตรียมอาหารทะเลทำความสะอาดหากจำเป็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- พริกหยวกแดงผ่าครึ่งแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ด เรายังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราใส่ paella ลงบนกองไฟ หากคุณไม่มีอาหารดังกล่าวคุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ในเส้นผ่าศูนย์กลาง เทน้ำมันมะกอกลงใน Paella แทนที่จะเป็นมะกอกคุณสามารถใช้น้ำมันพืชอื่นได้หากต้องการ
- ในน้ำมันเราลดระดับหัวกระเทียมลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียมและรสชาติ
- ตัดตามพริกไทยเขียวปอกเปลือกเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อกระเทียมบนชิ้นได้สีทองแล้วน้ำมันจะอุ่นขึ้น ส่งอกไก่ทอด เพิ่มผสมและทอดเล็กน้อยทั้งสองด้าน
- เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเราจะส่งพริกหยวกแดงไปให้ paellnitsa เราเพิ่มไฟให้สูงสุดผสมและทอดกระจายทุกอย่างบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- เพิ่มพริกไทยสีเขียวไปยัง Paella และผสมกับไม้พาย
- ในขณะที่ทุกอย่างถูกทอดเราวางขอบของ paellnitz เพียงแค่ผลักไม้พายไปด้วยและวางกุ้งตัวใหญ่ในที่นี้ พวกเขาจำเป็นต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้งสองด้าน นำกุ้งที่ทอดแล้วกลับไปที่จาน
- เทอาหารทะเลลงใน Paella และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มสีเหลืองกับพริกไทยแดงหวานผสม เมื่อทุกอย่างทอดเพิ่มซอสมะเขือเทศ
- เราล้างข้าวและเทลงในวงกลมใน paelnitsa เพื่อให้มันเปลี่ยนเป็นสีแดงเราจึงกระจายมันด้วยไม้พายเหนือพื้นผิว เมื่อข้าวได้สีแดงที่น่ารับประทานออกมาวางกุ้งตัวใหญ่ ๆ ไว้บนผิวน้ำ
- ค่อย ๆ เติมน้ำซุปปลาทุกอย่างด้วยทัพพีเพื่อให้น้ำซุปนั้นใกล้กับปีก ข้าวควรหุงเป็นเวลา 15 นาที ค่อยๆดันเนื้อหาของ paelnits ขึ้นด้วยไม้พายปล่อยให้ของเหลวไหลไปด้านล่าง
- เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เทถั่วเขียวเป็น paelnit กระจายบนพื้นผิว โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง เขย่า Paella เบา ๆ แล้วเกลี่ยเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ อย่าผสมเนื้อหาของ paelnitz ในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้ ลดไฟ
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่ Paella ลงในเตาอุ่น อบ 5 นาทีจนนุ่ม
- ในเวลานี้ล้างมะนาวหั่นเป็น 4 ส่วนเพื่อสะดวกในการบีบน้ำเป็น Paella เรานำ Paella ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ใส่อีก 5 นาทีเพื่อให้น้ำซุปที่เหลือซึมเข้าสู่ข้าวเราจัดวาง paella เสร็จแล้วบนจานเทน้ำมะนาวและให้บริการ
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราให้คุณดูสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุง Paella กับอาหารทะเล ผู้เขียนวิดีโอพูดคุยอย่างละเอียดเกี่ยวกับการปรุงแต่ละขั้นตอน คุณจะเห็นว่า Paella ที่เสร็จแล้วมีลักษณะอย่างไร
ผู้อ่านที่รักคุณชอบอาหารทะเลหรือไม่ เราแนะนำให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและทำอาหาร Paella กับอาหารทะเล เขียนถ้าคุณชอบจานนี้ คุณต้องการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมหรือกระบวนการทำอาหารอย่างไร เราหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณ