สตูว์ผักกับบวบและข้าวโพด - ง่ายอร่อยและน่าพอใจ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะสแตนเลสหนา, มีด, เขียง, ชาม, ไม้พาย, กระทะขนาดเล็ก

ส่วนผสม

มันฝรั่ง	1 กก
สควอชปานกลาง (เด็ก)	1 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
พริกหยวก	1 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม)
มะเขือเทศ	5 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
หัวหอม	1 ชิ้น (ประมาณ 90-120 กรัม)
แครอทขนาดใหญ่	1 ชิ้น (ประมาณ 150-200 กรัม)
ธัญพืชข้าวโพดแช่แข็ง	200 กรัม
ผักชีบด	1 ช้อนชา
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
พริกขี้หนูแดง	เหน็บแนม (ที่ปลายมีด)
น้ำมันปรุงอาหาร	30 กรัม
น้ำ	0.5 กอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. เราล้างหัวหอมหนึ่งของเปลือกและตัดเป็นครึ่งวง
   
2. เราทำความสะอาดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งผืนล้างมันและตัดเป็นหลอดขนาดกลาง ในการทำเช่นนี้ก่อนหั่นแครอทเป็นแผ่นแล้วค่อย ๆ ตัดเป็นเส้น หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวฉีดพิเศษสิ่งนี้จะช่วยให้การทำงานสะดวกยิ่งขึ้น
   
3. ล้างพริกหยวกหนึ่งตัวผ่าครึ่งปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
   
4. ฉันล้างบวบขนาดกลางตัวเล็กหนึ่งตัวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากเมล็ดที่บวบมีขนาดใหญ่ควรลบออก
   
5. ของฉันห้ามะเขือเทศเอาแกนและตัดเป็นก้อน
   
6. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม มันฝรั่งแต่ละอันถูกตัดเป็น 6-8 ส่วน หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กคุณสามารถทำได้ 4
   

ขั้นตอนหลักของสตูว์ทำอาหาร

1. เทน้ำมันพืช 30 กรัมลงในกระทะสแตนเลสที่มีก้นหนาและความร้อน
   
2. เรากระจายหัวหอมกับแครอทในน้ำมัน
   
3. ทอดไว้ประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้แครอทนิ่มและหัวหอมกลายเป็นสีทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศและผสมกับไม้พาย
   
4. เกลือใส่พริกไทยแดงร้อน 1 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน นำแก้วน้ำไปต้มในกระทะแยกต่างหาก เทส่วนผสมผักด้วยน้ำร้อนและผสมให้เข้ากัน
   
5. เพิ่มพริกไทยมันฝรั่งและบวบ เพิ่มข้าวโพดแช่แข็ง 200 กรัม
6. ปิดสตูว์ด้วยฝาและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 0.5 ชั่วโมง
   
7. เมื่อมันฝรั่งนิ่มสตูว์ก็เสร็จ ผัดและบริการร้อน
   

ที่สำคัญ!หากคุณไม่มีกะทะสเตนเลสที่มีก้นหนาแล้วขั้นตอนการทอดแครอทและหัวหอมจะทำได้ดีที่สุดในกระทะธรรมดา จากนั้นใส่ผักที่ทอดไว้ในกระทะแล้วเคี่ยวต่อที่นั่น

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงทุกขั้นตอนของการปรุงสตูว์สด

เสิร์ฟสตูว์ดังกล่าวอาจเป็นทั้งจานแยกและเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ

สูตรผักอื่น ๆ