เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ตู้เย็น
- เตาในครัว
- ชามลึก
- ชาม
- ส้อม
- คณะกรรมการครัว
- มีด
- ติดฟิล์ม
- กระทะ
- ค้อนเนื้อ
- กดกระเทียม
- ผ้าขนหนูกระดาษ
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำ - 200 มล
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 100 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เนื้อไก่สองตัวล้างออกได้ดีและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนึ่ง filet ควรทำสามสับ
- เราครอบคลุมชิ้นหนึ่งด้วยฟิล์มยึดและเอาชนะด้วยค้อนเนื้อ สับจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง หากคุณต้องการหั่นชิ้นเล็ก ๆ ให้หั่นส่วนที่หักออกเป็น 2 - 3 ส่วน
- หมุนสับไปอีกด้านหนึ่งคลุมอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดและตีด้วยค้อนอีกเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงทำการสับเนื้อไก่ที่เหลืออยู่ ในชามผสมเกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงใด ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
- โอนสับลงในชามลึกและโรยทั้งสองข้างด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
- ต่อไปเราจะทำการเตรียมวอดก้ากระเทียมซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของสูตรเพราะเนื้อสับมีความฉ่ำและหอม เทน้ำเย็น 200 มล. ลงในชาม ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์มันควรจะครอบคลุมเนื้อสับทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ หากปริมาณเนื้อสัตว์ที่คุณมีแตกต่างจากใบสั่งยาคุณจะต้องใช้น้ำมากหรือน้อย ด้วยการกดเราบีบกระเทียม 5 กลีบลงไปในน้ำโดยตรงคุณสามารถสับกระเทียมด้วยมีด จำนวนกระเทียมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่จำนวนที่แนะนำคืออย่างน้อย 5 กลีบ
- เทน้ำกระเทียมที่เกิดขึ้นลงในชิ้นเนื้อและนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งเนื้อสับไว้ข้ามคืน หลังจากเวลานี้เนื้อดูดซับน้ำได้ดีและมีกลิ่นหอมมาก ในชามตีไข่ไก่สองฟอง
- เทแป้งสาลี 100 กรัมลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- ขั้นแรกให้สับสับในแป้งเพื่อให้ความชื้นที่เนื้อซึมซับถูกผนึกไว้ ถัดไปม้วนสับในไข่
- เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ใส่สับลงในน้ำมันที่ได้รับความร้อนสูงแล้วทอดทั้งสองข้างบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เนื้อสับเตรียมอย่างดีคุณสามารถปิดฝากระทะได้หลายนาที คุณไม่จำเป็นต้องใส่ชิ้นเนื้อสับลงบนกระทะเนื่องจากอุณหภูมิน้ำมันจะลดลงและเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น เราใส่สับเสร็จลงในกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ไก่สับเข้ากันได้ดีกับซีเรียลมันฝรั่งพาสต้าหรือผัก
สูตรวิดีโอ
เราเสนอสูตรวิดีโอที่คุณจะได้เห็นวิธีการสับเนื้อไก่ดองและทอดสับ ขอให้มีมุมมองที่ดี!
อย่าลืมแบ่งปันความประทับใจของสูตรนี้กับเนื้อไก่ แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างหากคุณชอบสิ่งที่สับคุณต้องการที่จะเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มเติม ปรุงสับชิ้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้และเพลิดเพลินไปกับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของเนื้อ!