เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- มีด;
- เขียง;
- ชาม;
- กระทะ;
- เตาครัว
- กระต่ายขูดแครอทเกาหลี
- กดกระเทียม
- ไมโครเวฟ
ส่วนผสม
- มะเขือยาวขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- แครอทขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี) - 1 พวง
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- มะเขือยาว (3-4 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราวางมะเขือยาวไว้ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ ผสมและกัน
- ตัดเป็นสี่ส่วนของแหวน 1-2 หลอด
- ทอดหัวหอมในกระทะน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดแตงกวา 2 ลูกเป็นเส้น
- นอกจากนี้เรายังสับพริกหยวก 1-2 เม็ดด้วยฟาง (คุณสามารถใช้สีที่แตกต่างกันเพื่อความงาม)
- บนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีเราถู 3 แครอท (หากไม่มีเครื่องขูดเช่นนี้ให้ใช้เครื่องขูดหยาบธรรมดา)
- ปอกเปลือกพริกขี้หนูสับละเอียด
- ปอกกระเทียม 3-4 กลีบแล้วกดให้เข้ากัน
- ประณีตสับพวงของผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งโหระพาเป็นทางเลือก - ผักชี
- เท 3 ช้อนโต๊ะในชามแยกต่างหาก ล. น้ำส้มสายชู
- เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- เท 0.5 ช้อนชา น้ำตาลผัด
- เราล้างมะเขือยาวที่อยู่ในน้ำไหลแล้วบีบเล็กน้อย
- มะเขือยาวสามารถปรุงได้ในไมโครเวฟ - ที่กำลังสูงสุด 8-10 นาทีหรือต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มหัวหอมทอดและผักสับในมะเขือยาว
- เทน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ
- เราลองสลัดเกลือและความเผ็ดถ้าจำเป็น - เพิ่มสิ่งที่ขาดไป ผักกาดหอมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมสลัดมะเขือม่วงสไตล์เกาหลีแสนอร่อย
เรียนผู้รักอาหารเกาหลีเรากำลังรอข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับสลัดมะเขือยาวเผ็ดจัดทำขึ้นตามประเพณีของอาหารเกาหลี คุณทำอาหารจานนี้ได้อย่างไร