ไข่กวน - อาหารเบา ๆ แต่อาหารมากมาย ปรุงในเตาอบมันมีรสชาติที่ถูกใจและมีสารอาหารมากมาย เป็นที่ทราบกันดีว่าในกระบวนการอบวิตามินและแร่ธาตุนั้นถูกทำลายน้อยกว่าในระหว่างการปรุงหรือทอด จานเปิดออกอย่างงดงามด้วยโครงสร้างที่หนาแน่น แต่อ่อนโยน ไข่อบอย่างสม่ำเสมอซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับการปรุงอาหารในกระทะ ไข่เจียวที่อบไม่ได้มีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทอด ไข่เจียวตัวไหนที่อร่อยที่สุดและทำอย่างไรกับไข่เจียว
คุณสมบัติการทำอาหาร
วิธีการเลือกสูตรไข่เจียวที่ดีที่สุดในเตาอบเพราะมีหลายอย่าง - สำหรับเมนูเด็กและอาหารทุกวัน? ทุกอย่างง่ายถ้าคุณทำตามกฎง่าย ๆ ชัดเจน
- สังเกตสัดส่วน ปริมาณของเหลวควรสอดคล้องกับมวลของไข่ วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบคือการวัดของเหลวด้วยเปลือกไข่ อัตราส่วนควรเป็นดังนี้: สำหรับไข่ 1 ฟองน้ำหรือนมหนึ่งช้อนชา
- ใช้ส้อม ตีไข่ด้วยส้อม เพียงแค่การเคลื่อนที่เพียงไม่กี่ครั้งก็สามารถบรรลุผล ใช้ตัวปรับแต่งเสียงในแต่ละกรณีตัวอย่างเช่นไข่เจียวไข่เจียว
- เรื่องขนาด ยิ่งอบในถาดอบมากขึ้นเท่านั้น กรอกแบบฟอร์ม 1/3 ในระหว่างการอบส่วนผสมจะเพิ่มเป็นสองเท่า
- อุณหภูมิที่เหมาะสม สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ 160-200 ° จานอบอย่างสม่ำเสมอและได้รับเปลือกสีทองที่สวยงาม
- อย่าเปิดเตาขณะทำอาหาร มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถปรุงอาหารไข่เจียวอันงดงามในเตาอบเพื่อไม่ให้ตก
- เพิ่มส่วนผสมพิเศษล่าสุด ในกรณีนี้คุณจะไม่เกิดความเสียหายกับโครงสร้างและจานเสร็จจะไม่สูญเสียความงดงามของมัน
- ใช้แผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ หากต้องการให้ไข่เจียวกรอบและอบอยู่ตรงกลางให้ใช้แผ่นหนัง คลุมด้วยแม่พิมพ์ก่อนที่จะนำไปวางในเตาอบ นำแผ่นหนังออกหลังจากจานเย็นเล็กน้อย
- โดยไม่ต้องแป้งและแป้ง อย่าใช้แป้งและแป้งในการเตรียมไข่เจียวในเตาอบเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่ทำลายความโปร่งสบายของโครงสร้างของจาน
สูตรดั้งเดิม
สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวกับนมในเตาอบใช้เฉพาะไข่นมและเครื่องเทศ ไข่เจียวจะถูกจัดเตรียมในเวลาเท่าที่ในภาพ
คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- นม - ½ถ้วย;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตีไข่ด้วยส้อม
- เพิ่มนมและเกลือผสม
- เทส่วนผสมลงในจานอบ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 °
เสิร์ฟจานเสร็จในส่วนที่หั่นด้วยขนมปังโฮลเกรน ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับนมและไข่ในเตาอบตามสูตรนี้ค่อนข้างต่ำและมีจำนวนถึง 468 กิโลแคลอรีดังนั้นอาหารจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามอาหาร คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยการแทนที่นมด้วยครีมหรือครีม
ไข่เจียวฝรั่งเศส
ชาวฝรั่งเศสพิจารณาไข่เจียวเป็นอาหารประจำชาติ เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาไม่ได้ใช้นมในกระบวนการทำอาหาร ไข่เจียวอากาศในเตาอบทำได้โดยการผสมมวลไข่ให้ละเอียดและใช้แผ่นหนัง
คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- แยกกระรอกออกจากไข่แดงตีกระรอกด้วยโฟมที่แข็งแกร่ง เชื่อมต่อกับไข่แดง
- เพิ่มเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในจานอบไขมัน คลุมด้วยกระดาษ
- นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 °
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกและขนมปังข้าวไรย์ ใช้ซอสครีมเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบ
สูตรดั้งเดิม
กระถางในชนบท
เราให้คุณปรุงอาหารไข่เจียวในหม้อในเตาอบแบบชนบท จานแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมแฮมชีสและมะเขือเทศเหมาะสำหรับโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง
คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- แฮม - 50 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- มะเขือเทศเฉลี่ย - 1 ชิ้น
- ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผัดไข่ด้วยส้อม
- ตัดแฮมและมะเขือเทศเป็นก้อนรวมกับมวลไข่
- ใส่ใบโหระพาเกลือและพริกไทย ผัดอีกครั้ง
- ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- ใส่มวลในหม้อที่ทนความร้อน โรยพื้นผิวด้วยชีสขูดปกคลุมด้วยฝา
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 °
เสิร์ฟในหม้อโดยเอาฝาออกแล้วโรยพื้นผิวด้วยสมุนไพรสับ หากต้องการคุณสามารถเลื่อนจานที่เสร็จแล้วให้เป็นจาน ควรทำหลังจากทำความเย็นเล็กน้อย
ไข่เจียวอิตาเลี่ยนในรา
ใช้กระป๋องอบซิลิโคนมัฟฟินเพื่อทำไข่เจียว จานดูดั้งเดิมมาก บ่อยครั้งเรียกว่าไข่กวน
คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 80 มล.;
- พาร์เมซานชีส - 50 กรัม
- ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ - 100 กรัม;
- แถบเบคอน - 100 กรัม
- ขนหัวหอม - 3-5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ตะแกรง Parmesan
- ตีไข่ในชามกว้าง
- ใส่ครีมเกลือพริกไทยป่น
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้นสับหัวหอมเพิ่มให้กับมวลที่ได้
- ใส่ด้านล่างของแม่พิมพ์ในแถบเบคอน
- เทมวลโรยด้วยชีสที่ด้านบน
- นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 °
ไข่เจียวกับชีสและไส้กรอกปรุงด้วยวิธีนี้ในเตาอบจะเป็นการตกแต่งของโต๊ะใด ๆ รวมถึงโต๊ะบุฟเฟ่ต์ กระเช้าบำรุงที่อร่อยจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็ก ๆ
ด้วยกะหล่ำดอก
วิธีทำไข่เจียวกับนมและผักในเตาอบ ลองใช้ตัวเลือกดอกกะหล่ำ กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยวิตามินโปรตีนและองค์ประกอบต่าง ๆ จะทำให้จานมีรสเผ็ดและเพิ่มพลังให้กับมัน ใช้กะหล่ำปลีที่มีช่อดอกสีขาวหิมะและมีกลิ่นหอม
คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- นม - 50 มล.
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม
- ตีไข่ เพิ่มนมเกลือพริกไทยและตีต่อ
- ใส่มวลในจานอบไขมัน
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 °
เสิร์ฟบนจานอุ่น ๆ หลังจากโรยด้วยสมุนไพรสับ เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ !
ไข่เจียวอาหาร
เราปรุงไข่เจียวที่เบาที่สุดด้วยกัน การดูแลร่างกายและการอดอาหารของคุณ? ทำไข่เจียวในเตาอบด้วยโปรตีนและนมพร่องมันเนย แคลอรีต่ำเขาดีสำหรับอาหารเช้าและเย็น หากปริมาณแคลอรี่ของอาหารสูงสำหรับคุณให้เปลี่ยนนมด้วยน้ำ
คุณจะต้อง:
- ไข่ขาว - จากสองไข่;
- นมที่มีไขมัน 1% - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- ขนหัวหอม - 3-5 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่เกลือแล้วตีด้วยส้อม
- เติมนมปั่นป่วน
- สับหัวหอมและเพิ่มในกระรอก
- ลูกเต๋ามะเขือเทศ วางในจานอบน้ำมันและถั่วที่มีจารบีอยู่ด้านบน
- เทลงในไข่และนม
- ปกคลุมแบบฟอร์มด้วย parchment อบสามสิบนาทีที่ 180 °
เพื่อกระจายรสชาติได้ง่ายโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของจาน ใช้สารอาหารรองและวิตามินที่มีแคลอรี่ต่ำ, ผักขม, ดอกกะหล่ำ, บรอคโคลี่หรือขึ้นฉ่ายโปรดจำไว้ว่าการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับไข่เจียวในเตาอบควรเป็นไปตามข้อกำหนดของอาหารของคุณ
มีสูตรไข่เจียวมากมาย พวกเขารวมกันด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและสะดวกในการเตรียมการ อย่าลังเลที่จะเลือกตัวเลือกใด ๆ เพราะตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่เจียวในเตาอบแล้วอร่อยและไม่ยุ่งยากมาก!