ไข่เจียวกับเห็ด: 6 สูตรและรายละเอียดการทำอาหาร

คุณสามารถเลือกเห็ดใด ๆ : สดแช่แข็งดอง สำหรับเห็ดป่าสดพวกเขาสามารถใช้ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเวลาอื่นของปีคุณสามารถเลือกแชมเปญ พวกเขาอยู่บนชั้นวางของร้านค้าตลอดทั้งปีและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ด

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ของธรรมชาติ ประโยชน์ของพวกเขาอยู่ในองค์ประกอบที่สมดุลของวิตามินแร่ธาตุโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน พวกเขาเกินเนื้อในปริมาณของโปรตีน เห็ดเช่นผลไม้มีแร่ธาตุจำนวนมาก เหล่านี้คือซัลเฟอร์แมงกานีสโพแทสเซียมทองแดงสังกะสีแคลเซียมฟอสฟอรัส เนื้อหาของวิตามิน A, E, PP, D, กลุ่ม B ก็สูงเช่นกันนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติกรดอะมิโนที่จำเป็นและกรดไขมันไม่อิ่มตัว

เห็ดเสริมผนังของหลอดเลือดกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันรักษาผมปกติเล็บและผิวหนังทำให้ปกติระบบประสาทป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลมีคุณสมบัติต้าน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับ 100 กรัมเพียง 22 กิโลแคลอรี ดังนั้นจานเห็ดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ นอกจากนี้นักโภชนาการควรเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยบ่อยขึ้น

รายละเอียดปลีกย่อยของอาหารปรุงจากไข่และเห็ด

ก่อนปรุงอาหารไข่กวนกับเห็ดคุณควรพิจารณาความแตกต่าง:

• ผัดเห็ดในเนยดังนั้นมันจะอร่อย
• เห็ดป่าสดก่อนที่จะทอดมันจะดีกว่าที่จะต้ม;
• ตัดพวกเขาเป็นแผ่นบาง ๆ - กระบวนการปรุงอาหารจะลดลง;
• อร่อยและบำรุงเพื่อสร้างไข่เจียวด้วยการเพิ่มหัวหอม
• ของเหลวทั้งหมดควรระเหย - ไข่กวนกับเห็ดและมะเขือเทศให้น้ำมากเกินไป

สูตรง่าย ๆ

ไข่เจียวคลาสสิกกับเห็ดตามภาพ

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับไข่เจียวกับเห็ด พวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็วและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี แน่นอนพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดป่าซึ่งต้องต้มก่อนและยังทำไข่เจียวกับไส้กรอก

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การจัดเตรียม

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ และทอดในกระทะ
2. เพิ่มนมครึ่งกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. ผัดนมกับไข่เกลือและพริกไทย
4. หั่นผักให้ละเอียด
5. เทส่วนผสมลงในกระทะโรยด้วยสมุนไพรและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ด้วยมะเขือเทศ

คุณสามารถทานเห็ดใด ๆ ก็ได้ แต่ไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศก็ปรุงได้เร็วขึ้น

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - ½ถ้วย;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 60 กรัม
• เนย;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

การจัดเตรียม

1. ตัดเห็ดและทอดในกระทะ
2. ลูกเต๋ามะเขือเทศและเพิ่มลงในกระทะ
3. ตีไข่ด้วยนมเพิ่มเกลือและพริกไทย
4. เทมวลลงในกระทะแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ไข่ดาวที่มีเห็ดและมะเขือเทศสุกในลักษณะเดียวกันไข่เท่านั้นไม่ควรที่จะใส่วิปปิ้งกับนม มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณแบ่งมันอย่างระมัดระวังในกระทะเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย - มันจะออกมาอย่างสวยงาม

ด้วยชีส

ไข่เจียวกับเห็ดและชีสเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ ชีสเข้ากันได้ดีกับเห็ดสามารถเพิ่มส่วนผสมไข่หรือโรยด้านบน

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย;
• เห็ด - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือ

การจัดเตรียม

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ และทอดในกระทะ
2. ตะแกรงหัวหอม
3. ผสมไข่กับนมชีสและเกลือ
4. ตัดผักและเพิ่มส่วนผสม
5. เทส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

แทนที่จะทำไข่เจียวคุณสามารถปรุงอาหารไข่กวนกับเห็ดและชีส มันถูกจัดทำขึ้นโดยหลักการเดียวกันโดยปราศจากนม

ด้วยหัวหอม

สำหรับจานหัวหอมสามารถตัดเป็นวงหรือครึ่งวงถ้าคุณชอบรสชาติของมัน หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - ครึ่ง
• แชมเปญ - 6 ชิ้น;
• ชีส - 30 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การจัดเตรียม

1. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอก
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเพิ่มหัวหอมและทอดจนสุก
3. เพิ่มครีมเกลือและพริกไทยลงในกระทะ คน
4. ขูดชีส
5. ทุบไข่ด้วยเกลือแล้วเทลงในกระทะที่สะอาดด้วยเนยละลาย ทอดจนนิ่มประมาณ 3-5 นาที
6. ใส่ไข่เจียวลงบนจาน ในครึ่งหนึ่งใส่เห็ดที่มีหัวหอมโรยด้วยชีสและคลุมด้วยครึ่งหลัง

สูตรไข่เจียวเห็ดสูตรดั้งเดิม

ด้วยครีมเบคอน

อาหารดั้งเดิมนี้ปรุงในหม้อหุงช้า ครีมเลือกไขมันปานกลาง

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• เบคอน - 40 กรัม
• เนย, เกลือ, ผักใบเขียว, พริกไทย

การจัดเตรียม

1. ตีครีมกับไข่, เกลือ, พริกไทย
2. ลูกเต๋าเบคอนเห็ดใส่จาน
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในแบบฟอร์มเพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. เทส่วนผสมไข่ด้านบน
5. สับผักและโรยหน้าอย่างประณีต
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีเต็มกำลังในโหมด "ดับ"

กับแฮม

ไข่เจียวกับแฮมอบในเตาอบซึ่งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าและกลางวัน

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เห็ด - 100 กรัม
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, พริก, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน

การจัดเตรียม

1. หั่นหอมใหญ่และแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และเห็ดใส่จาน
2. ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที
3. ตีไข่ด้วยครีม เกลือและพริกไทย
4. สับหัวหอมสีเขียวเพิ่มส่วนผสมไข่
5. ใส่เห็ดหัวหอมและแฮมในจานอบ เทส่วนผสมไข่ด้านบน
6. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ไม่ว่าจะเป็นไข่กวนกับเห็ดหรือไข่เจียวจะทำให้คุณและคนที่คุณรักอิ่มท้อง ถ้าคุณชอบทำอาหารลองสูตรอาหารต่าง ๆ หรือคิดค้นเอง

สูตรไข่อื่น ๆ