เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เขียง;
- มีด;
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- กระทะ;
- เครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่น);
- ชาม;
- ความจุลึก
- ส้อม;
- พลั่ว;
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ตับ (หมูไก่หรือเนื้อวัว) | 1 กก |
| หัวหอม | 4 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 6 - 8 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 4 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| มายองเนส | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้งสาลี | 1 กอง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราทำความสะอาดหัวหอมอย่างระมัดระวังล้างมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราวางกระทะบนกองไฟเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและจากนั้นเมื่อน้ำมันอุ่นเล็กน้อยเทหัวหอม ทอดหัวหอมประมาณ 5 นาทีผสมเป็นระยะ ๆ จนนิ่มและสีทองเล็กน้อย
- ในขณะที่หัวหอมทอดให้หั่นตับเป็นชิ้นขนาดกลาง
- บดตับด้วยเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
- จากนั้นเราส่งหัวหอมทอดไปยังเครื่องบดเนื้อ (เราบดมันลงในภาชนะที่มีตับบดโดยตรง)
- ในชามใบเล็กเราขับไข่ไก่ดิบ 4 ฟองผสมกับส้อมแล้วส่งไปที่ตับ
- ที่นั่นเราเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เกิด ล. มายองเนส (ถ้าต้องการสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว) และผสมอีกครั้ง
- หลังจากนั้นเราเริ่มทยอยนำแป้งในแต่ละครั้งผสมให้เข้ากันหลังจากที่เติมส่วนถัดไปเพื่อป้องกันการเกิดก้อน
- เราใส่กระทะที่สะอาดลงบนกองไฟอีกครั้งเทลง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (ในขั้นตอนการทอดคุณอาจต้องเติมน้ำมันเพิ่มดังนั้นจึงควรใส่ทันทีในขั้นตอนนี้) และรอจนกว่ามันจะอุ่น เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มส่วนผสมลงในพิมพ์แพนเค้กขนาดเล็กแยกต่างหากจากนั้น
- มีความจำเป็นต้องทอดแพนเค้กด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน (พวกเขาจะทอดเร็วพอจึงระวังว่าแพนเค้กไม่ไหม้) วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานเสริฟแล้วเริ่มมื้ออาหาร! จานเสิร์ฟสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพิ่มเติมเพื่อให้ไขมันส่วนเกินซ้อนจากแพนเค้ก
ตกแต่งและให้บริการ
แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ (บัควีทข้าวมันฝรั่งบดพาสต้าและอื่น ๆ ) หรือสลัดผัก คุณสามารถใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น เมื่อให้บริการเทลงในมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว¸และโรยด้วยสมุนไพรสับสด ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าแพนเค้กประเภทนี้ทอดในวิดีโอนี้อย่างไร มันแสดงให้เห็นถึงสูตรง่ายๆอีกอย่างสำหรับจาน
ฟริตเตอร์จากตับที่ปรุงตามสูตรนี้นุ่มชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ นี่เป็นเพียงมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว! คุณชอบตับหรือไม่ คุณชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้อย่างไร แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้