เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- มีดทำครัว
- เขียง;
- เครื่องบดละเอียด
- พาไปตี
- ชามขนาดเล็ก
- 1-1.5 L ชาม
- กระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. พร้อมฝา
- ทัพพี;
- ส้อม;
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- ไม้พายครัว
- ความจุ 250 มล. สำหรับซอส
- คั้นกระเทียม
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| ตับไก่ | 800 กรัม |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| มันฝรั่ง (ใหญ่) | 1 ชิ้น |
| หัวหอม (ใหญ่) | 1 ชิ้น |
| แป้งพรีเมี่ยม | 5-6 ศิลปะ ล. |
| ครีม 15-20% | 250-300 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| โซดา | 1 หยิก |
| เครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักชีฝรั่ง | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชี | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | ฟัน 1 ซี่ |
คุณรู้หรือไม่ ตับไก่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินบี 9 ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย มันมีวิตามินเอจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อผิวหนังและดวงตาประกอบด้วยแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดการสร้างฮีโมโกลบิน ในประเทศเกาหลีตับไก่ถูกใช้เพื่อบรรเทาปัญหาความเหนื่อยล้าการทำงานหนักเกินไปและการมองเห็น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- มันฝรั่งและหัวหอมถูกตัดเป็นหลายส่วนสำหรับการบด บดตับ 800 กรัมและผักสับในเครื่องบดเนื้อในชามขนาด 1-1.5 ลิตร
- แบ่งไข่เป็นชามขนาดเล็กและเขย่าด้วยส้อมหรือพา เพิ่มไข่ลงในชามด้วยตับและผสมกับช้อนโต๊ะส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่ม 50-75 กรัมครีม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา เกลือโซดา 1 นิ้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เพิ่มในชาม 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมแป้งเบา ๆ
- พักไว้ 10 นาที
- เราตั้งกระทะให้ร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลาง
- ใช้ทัพพีเพื่อปั้นแพนเค้กในกระทะปิดฝาด้วยด้านบน
- เมื่อพร้อมแล้วให้หมุนไม้พายอีกด้านด้วยไม้พายปิดฝาอีกครั้ง
- เราแพร่กระจายแพนเค้กที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ฟริตเตอร์ตับไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมซอสซอสมะเขือเทศมายองเนสและซอสต่าง ๆ ด้านล่างเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับจานนี้
ซอสครีมเปรี้ยว
- ครีมที่เหลืออยู่ (200-225 กรัม) เทลงในความจุ 250 มิลลิลิตรสำหรับการเตรียมซอส
- บีบกระเทียม 1 กลีบในครีม
- ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชี (เพื่อลิ้มรส) ส่งไปยังครีม
- เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมกับช้อนชาจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
นอกจากสูตรที่อธิบายไว้คุณสามารถดูวิดีโอที่นำเสนอซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการทำแพนเค้กจากตับไก่ คุณจะเห็นว่าแพนเค้กเกิดขึ้นได้อย่างไรระดับของทอดและตัวเลือกในการนำเสนออาหารสำเร็จรูป
เรียนผู้อ่านวันนี้คุณได้พบกับสูตรง่าย ๆ สำหรับทำแพนเค้กแสนอร่อยจากตับไก่ ตอนนี้ขึ้นอยู่กับทักษะที่ได้รับคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาทีเท่านั้น แต่ยังสามารถปรับปรุงได้ตามที่คุณต้องการ ส่วนผสมใดที่คุณจะเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงในสูตร คุณใช้เครื่องปรุงรสอะไรในการทำ ซอสใดที่คุณคิดว่าเหมาะสมกว่าเมื่อเสิร์ฟเฟรตเตอร์เหล่านี้ แสดงความคิดเห็นเขียนรีวิว! ขอให้โชคดีในการปรุงอาหารจานอร่อย!