เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, เครื่องปั่น, จานลึก, ไม้พาย, กระทะ, ช้อน, มีด, เขียง
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| ตับเนื้อ | 500 กรัม |
| มันฝรั่ง | 200 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ครีมหรือมายองเนส | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| สวดมนต์ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ต้องล้างตับเนื้อวัว 500 กรัม, แห้ง, ลบฟิล์มและหลอดเลือดดำทั้งหมด
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็น 4 ส่วนปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง
- ตัดตับที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เครื่องปั่นเพิ่มหัวหอมแล้วตีจนเนียน
- ในมวลตับเพิ่ม 2 ไข่มันฝรั่งขูด 2 ช้อนโต๊ะ ล. กับสไลด์ของ breadcrumbs 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหาร
- เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน รวบรวมตับช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะผสมแพนเค้กในกระทะ เนื่องจากแป้งค่อนข้างเหลวจึงจำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างแพนเค้กประมาณ 1 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อกระจาย
- แพนเค้กที่ทอดควรอยู่ในไฟร้อนปานกลางประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน เนื่องจากโครงสร้างของแพนเค้กมีความละเอียดอ่อนมากจึงเป็นการดีที่จะหมุนด้วยไม้พาย ในกระบวนการทอดมีความจำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ หลังจากถอดฟริตเตอร์ออกจากกระทะแล้วแนะนำให้วางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันพืชส่วนเกินออก
ตัวเลือกฟีด
- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิดนี่เป็นหนึ่งในตัวเลือก
- ใส่กระเทียมบดเกลือพริกไทยลงไปในครีมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผักใบโปรดเล็กน้อยได้ ซอสพร้อมแล้ว
- พร้อมกับแพนเค้กตับคุณสามารถเสิร์ฟผักสับมะเขือเทศสดหรือกระป๋องแตงกวาพริกหยวกหัวไชเท้าหัวหอมสีเขียว
- ผักย่างเช่นมะเขือม่วงหรือบวบก็มีความเหมาะสมเช่นกัน
- ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเลือกมันฝรั่งหรือมันฝรั่งบดกับสมุนไพรพาสต้าหรือโจ๊กจากซีเรียลประเภทใดก็ได้
หมายเหตุ
- ตับเนื้อถือว่ามีประโยชน์และปลอดภัยที่สุด ตับเนื้อคุณภาพสูงที่มีสีน้ำตาลแดงสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดด่างดำ ฟิล์มสีขาวลักษณะแยกได้อย่างง่ายดายตับเรียบและเงางาม หากตับเหนียวหรือมีลมแรงก็น่าจะไม่สดและคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้ตับไก่ได้
- เครื่องปั่นสามารถแทนที่ด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายที่ดี
- หากต้องการกำหนดปริมาณเกลือและพริกไทยให้ลองชิมแพนเค้กสำเร็จรูปสูตรแรก
- สำหรับความน่าสนใจตับบดสามารถขูดบนกระต่ายขูดปรับ
- คุณสามารถเตรียมเกล็ดขนมปังได้ด้วยตัวเองโดยตีก้อนที่ปั่นให้แห้งในเครื่องปั่น
- ขนาดของแพนเค้กที่เสร็จแล้วขึ้นอยู่กับขนาดของช้อนที่ใช้: ช้อนที่ใหญ่กว่าแพนเค้กที่ใหญ่ขึ้นและยิ่งจำนวนน้อยลง
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอสูตรแล้วคุณสามารถเห็นกระบวนการและความแตกต่างของการทำอาหารได้อย่างชัดเจน
คุณสามารถแบ่งปันความประทับใจของสูตรที่เสนอรวมถึงตัวเลือกการเสิร์ฟและเครื่องเคียงในข้อคิดเห็น