เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, กระเทียม, เขียง, ช้อน, กระทะ, เตาอบ
ส่วนผสม
| ปลากะพงขาว | 4 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| พริกไทยป่น | 0.5 ช้อนชา |
| มัสตาร์ด | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| สีเขียว (ผักชีฝรั่ง) | 0.5 ลำแสง |
| น้ำมันพืช | 40 กรัม |
| มายองเนส | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสมะเขือเทศ | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้เตรียมปลา วันนี้เราใช้ซากปลากะพงสี่ตัว ปลาสดจะดีที่สุด แต่คุณสามารถซื้อซากแช่แข็งได้เช่นกัน อันดับแรกเราเคลียร์เกล็ดปลาเอาหัวออก ตัดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออกทั้งหมด เราตัดครีบและก้างปลาล้างแผลผ่าด้านหนึ่ง การตัดเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อให้ปลามีความอิ่มตัวดีกับน้ำดอง
- เทน้ำมันพืช 30 กรัมลงในจานอบวางไว้ด้านล่างแล้วเกลี่ยซากปลาคอนหนึ่งตัวพร้อมรอยหยัก
- โรยปลาด้านบนด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ในปริมาณมากเนื่องจากเราจะยังคงครอบคลุมปลาด้วยซอส เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่สองใบตัดเป็นวงและแผ่บนหัวคอนในชั้นที่เท่ากัน
- ตอนนี้ทำซอส ในจานลึกขนาดเล็กผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา เราทำความสะอาดกระเทียมสามกลีบล้างผ่านกระเทียมและใส่ในซอส เราล้างผักชีฝรั่งครึ่งพวงสับละเอียดแล้วส่งไปซอส เพิ่มที่นี่สองสามช้อนชาของมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมจนเรียบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพิ่มหรือโรยปลาด้วยผักชีลาวสับ
- เทปลาและซอสหัวหอม ก่อนอื่นคุณสามารถเคลือบเนื้อของปลาแต่ละตัวด้วยซอสแล้วใส่หัวหอมแล้วทาด้วยซอส ซอสนั้นออกจะอร่อยมากมันจะทำให้อาหารจานนั้นมีรสชาติที่น่าสนใจดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มมันเข้าไปอีก แนะนำให้ปิดผ้ารองจานด้วยผ้าสะอาดและทิ้งปลาไว้ในซอสเป็นเวลา 10-20 นาที แต่ถ้าไม่มีเวลาแก่ชราคุณสามารถส่งมันไปที่เตาอบได้ทันที เปิดเตาอบ 180 องศาส่งปลาลงไปอบประมาณ 50 นาที เวลาในการอบแต่ละครั้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นหลังจาก 40 นาทีคุณสามารถตรวจสอบปลาเพื่อความพร้อม
- เรานำปลาออกจากเตาปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย เราแพร่กระจายซากของคอนที่อบด้วยหัวหอมในจานที่แบ่งส่วน คุณสามารถเสริมอาหารด้วยข้าวต้มมันฝรั่งต้มชิ้นหรือมันฝรั่งบด, ถั่ว, สลัดผักสด คอนที่อบนั้นอร่อยและเย็นมาก
สูตรวิดีโอ
หากคุณมีคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพไม่เพียงพอที่จะเข้าใจกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างสมบูรณ์เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมปลาสำหรับการอบวิธีทำมายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดและอาหารจานสำเร็จรูปเป็นอย่างไร
ผู้อ่านที่รักถ้าคุณใช้สูตรนี้แล้วเขียนความคิดเห็นคุณชอบอาหารจานเสร็จไหม? ใช้เวลานานเท่าใดในการอบปลาจนสุกเต็มที่
สูตรปลาอื่น ๆ
เตาอบพอลล็อค
ซอสทาร์ทาร์สำหรับปลา
เตาอบพอลลอคกับมันฝรั่ง
สเต็กปลาแซลมอนอบกับเลม่อน
เตาอบพอลล็อคในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
ซอสทาร์ทาร์สำหรับปลา
เตาอบพอลลอคกับมันฝรั่ง
สเต็กปลาแซลมอนอบกับเลม่อน
เตาอบพอลล็อคในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
ทานเล่น!