อร่อย okroshka - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและการทดลองจากพ่อครัวมืออาชีพ!

จานถูกตั้งชื่อเนื่องจากความเรียบง่ายของการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์เพียงแค่ต้องแตกสลายผสมเข้าด้วยกันและเพิ่มของเหลว องค์ประกอบของ okroshka เกือบจะเหมือนกันทุกครั้ง แต่อาจมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมเชื้อเพลิง ในสูตรดั้งเดิมใช้เพียง kvass และเปรี้ยวโดยมีสัดส่วนน้ำตาลน้อยที่สุด ในการตีความสมัยใหม่คุณสามารถพบ okroshka บนน้ำมะเขือเทศสูตรที่มี kefir และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แม้แต่น้ำผลไม้

จานคลาสสิค

ซุปดังกล่าวจะเหมาะสมในฤดูร้อนในความร้อน มันเสิร์ฟไม่เพียง แต่ความเย็น แต่เป็นน้ำแข็ง และส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นต้นกำเนิดของผักดังนั้นในรูปแบบนี้จานถือได้ว่า okroshka อาหารที่แท้จริงสำหรับการลดน้ำหนักเพราะมันไม่มีนัยสำคัญมากในเนื้อหาแคลอรี่

แน่นอนคลาสสิกของประเภทต้องใช้เนื้อ (เนื้อวัวไขมันต่ำหรืออกไก่) และ kvass สีขาวแบบโฮมเมด แต่เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้อยู่ในมือและคุณไม่ต้องการรบกวน kvass คุณสามารถเตรียม okroshka แบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายสูตรอาหารที่มีไส้กรอกและร้านค้า แต่มีเพียง kvass ที่ไม่หวานเราเสนอด้านล่าง

คุณจะต้อง:

• kvass - 1.5 l;
• ไส้กรอกสุก - 300 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวงแต่ละ;
• ครีม - 2 แก้ว;
• เกลือ - asp ช้อนชา
• น้ำตาล - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• มัสตาร์ดพร้อม - ½ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งและไข่เย็นปอกเปลือก
2. สับไส้กรอกอย่างประณีต
3. เตรียมผักให้แห้งและสับให้ละเอียด
4. ลูกเต๋าแตงกวา
5. สับหัวหอมสีเขียวเพิ่มเกลือเล็กน้อยและบดจนสีเขียวปล่อยน้ำผลไม้ไป
6. ปอกเปลือกไข่ออกจากไข่แดง ตัดโปรตีน
7. ลูกเต๋ามันฝรั่ง
8. รวมมันฝรั่งโปรตีนไส้กรอกแตงกวาและหัวหอมสีเขียว
9. บดไข่แดงกับมัสตาร์ดใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว
10. ใส่น้ำสลัดให้มาก
11. เทลงใน kvass เพิ่มผักใบเขียวลอง หากมีความเป็นกรดไม่เพียงพอให้เทน้ำมะนาวครึ่งผล เจ๋งและให้บริการ!

นี่คือวิธีการเตรียม okroshka แบบคลาสสิกสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมาก แต่คุณไม่ควร จำกัด ตัวเลือกอาหารเพียงจานเดียวเพราะทำให้ง่ายต่อการทดสอบรสชาติ ตัวอย่างเช่นเพิ่มมายองเนสหรือตามล่าไส้กรอก!

สูตร okroshka ที่ง่ายและรวดเร็ว

ในการเพิ่มเครื่องเทศลงในจานคุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าลงไปให้น้ำมะนาวเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชู จะแนะนำให้รูปร่างรสชาติของจานก่อนที่คุณจะเติมด้วย kvass, kefir หรือน้ำมะเขือเทศ ทำด้วยน้ำสลัดซึ่งไข่แดงมักผสมกับส่วนประกอบที่ทำให้เกิดรสชาติ หลังจากเชื่อมต่อน้ำสลัดเข้ากับจานจำนวนมากแล้วเทของเหลวและส่งไปให้เย็น 30 นาที

มะเขือเทศ okroshka - สูตร

จานนี้เรียกอีกอย่างว่า okroshka พร้อมผักดองดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่หลังจากสิ้นสุดฤดูกาลผัก มันจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศในทุกอาการของพวกเขา!

คุณจะต้อง:

• น้ำมะเขือเทศ - 800 มล.;
• แตงกวาดอง - 200 มล.;
• พริกไทยป่นหรือซอสทาบาสโก
• ครีม - 100 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• น้ำมะนาว

การจัดเตรียม

1. ต้มไข่มันฝรั่งแครอท
2. สับหัวหอมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปเล็กน้อย
3. ลูกเต๋าแตงกวา
4. บดเนื้อผ้าขาวไข่สับมันฝรั่งและแครอท
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ทำน้ำสลัด: ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวเติมน้ำมะนาวสองหยดเกลือ เทลงในน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยผสม
7. เทส่วนผสมลงในน้ำคนให้เข้ากันเทใส่ในน้ำมะเขือเทศที่เหลือและน้ำเกลือ เด็ดและบริการ

สูตร Okroshka สำหรับมายองเนส

ตอบคำถามเกี่ยวกับการปรุง okroshka กับมายองเนสสมมติว่า: ยังง่ายกว่านี้อีก! ผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานเช่นเนื้อแตงกวามันฝรั่งผสมกับซอสโฮมเมดหรือซอสในร้าน คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ไส้กรอกได้แทนเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น okroshka กับไส้กรอกล่าสัตว์อร่อยมาก และนี่คือสูตรที่เร็วที่สุด

คุณจะต้อง:

• ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและสีเขียวอื่น ๆ - ในพวง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม

การจัดเตรียม

1. ต้มไข่และมันฝรั่ง สะอาด
2. ตัดไส้กรอก (เนื้อ), มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาสับ, หัวหอมสีเขียวและสมุนไพรอื่น ๆ ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือ
3. ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. เติมน้ำแร่ลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้น้ำซุปที่ต้องการ ใส่ในตู้เย็นให้เย็น

Okroshka ในช่วงเย็นยังเป็นอาหาร

Okroshka สูตรธรรมดาที่คุณพบด้านบนเป็นซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม มันเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่ไม่เป็นภาระสำหรับกระเพาะอาหาร แต่มีฤดูหนาว okroshka ซึ่งญาติของคุณยินดีที่จะกินในความเย็น ผู้ชายจะชอบมันอย่างแน่นอนเพราะมันมีรสขม

สิ่งสำคัญในจานนี้คือน้ำสลัดซึ่งสามารถเตรียมได้ในฤดูร้อน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, ผักดอง, หัวหอมสีเขียว, ไข่

สำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงคุณจะต้อง:

• แตงกวาสด - 400 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• ก้านแข็งของผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• เกลือ - 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกแตงกวาขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. บดรากพืชชนิดหนึ่งในเครื่องบดเนื้อ
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือ

เก็บเติมในตู้เย็นและใช้ตามต้องการ เธอจะเก่งที่ okroshka กับ kvass

ตอนนี้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณจะชอบ okroshka ประเภทใด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเราจะให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแต่ละจาน!

นอกจากนี้เรายังแนะนำบทความเกี่ยวกับหัวข้อ okroshka:

• น้ำแร่ okroshka (คลาสสิกกับ kefir ด้วยน้ำส้มสายชูครีม)
• สูตรดั้งเดิม okroshka กับ kvass - 5 ความลับของจาน
• สูตร Kefir okroshkaเซรั่มและแทนนิน
• อาหาร okrosha สำหรับการลดน้ำหนัก (บน kefir ตาม Dukan กับไก่)

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ