เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ธนาคาร;
- ครอบคลุม;
- มีด;
- ชาม;
- กระทะ;
- จานลึก
- พลั่ว;
- คณะกรรมการ;
- เตา;
- ช้อน
ส่วนผสม
| แตงกวา | 4 กก |
| น้ำตาล | 1 กอง |
| น้ำส้มสายชู 9% | 200 มล |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 150 มล |
| กระเทียม | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยดำป่น | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราล้างแตงกวาและตัดหาง ตัดเป็น 4 ส่วนและใส่ลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ลึก
- สับกระเทียมอย่างประณีต
- ในชามที่มีกระเทียมให้ใส่พริกไทยเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู คน
- เทน้ำดองลงไปในแตงกวา ผสมให้เข้ากัน
- ทิ้งแตงกวาไว้ 3 ชั่วโมง ผัดแตงกวาทุก ๆ 20-30 นาที
- เราวางแตงกวาในเหยือกที่ปลอดเชื้อให้แน่นที่สุด
- เทน้ำเกลือที่เหลือลงในไห
- เราครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดวางไว้ในจานบนผ้าขนหนูชื้น
- เทลงในน้ำเพื่อให้กระป๋องเป็นสองในสามของน้ำ เราวางไว้บนกองไฟรอให้น้ำเดือดและหลังจากต้มให้เดือดอีก 10 นาที
- จากนั้นเราก็นำกระป๋องของน้ำเดือดและม้วนฝาออก ทำ!
รูปแบบการทำอาหาร
การเลือกแตงกวาในฤดูหนาวจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกแตงกวาที่ดี คุณสามารถใช้แตงกวาขนาดใดก็ได้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกมันมีความหนาแน่นไม่นิ่มและไม่กลวง เมื่อเลือกแตงกวาขนาดใหญ่จะดีกว่าถ้าหั่นเป็นสี่หรือแปดส่วนและถ้าคุณเจอแตงกวานาน ๆ จะดีกว่าที่จะหั่นครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน
คุณสามารถม้วนแตงกวาในลักษณะเดียวกับในสูตรหรือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ เพื่อให้ม้วนยิ่งอร่อยและหลากหลายมากขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือพริกหยวกม้วนของคุณ และเพื่อให้ผักในขวดมีรสเผ็ดและอิ่มตัวมากขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มพริกร้อน ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในสูตรนี้จะต้องพริกร้อน 2-3 มันจะต้องถูกตัดออกเป็นหลายส่วนเอาก้านและวางไว้ในขวด
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีม้วนแตงกวากระเทียมสำหรับฤดูหนาว ผู้เขียนวิดีโอจะแสดงและบอกวิธีเตรียมแตงกวาอย่างเหมาะสมสำหรับการต่อเชื่อม ขอให้มีมุมมองที่ดี!