แตงกวากับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู🥒

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบไฟฟ้ากระทะขนาดห้องครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ ชามหลายขนาดและความลึกที่แตกต่างกันขวดแก้วสามลิตร, ผ้าขนหนูกระดาษ, ฝาปิด, อุปกรณ์เก็บรักษา, ฝาที่มีรูมีดคมมีดเขียง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนที่จะรักษาแตงกวาโดยตรงให้ล้างผักให้สะอาดแล้วเติมน้ำเย็นที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ระบายน้ำและเช็ดแตงกวาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เราใช้ขวดแก้วขนาดสามลิตรซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและใส่เชอร์รี่ 6 แผ่นและใบกระวาน 3 ใบที่ด้านล่าง หากมีลูกเกดหรือใบโอ๊กให้เพิ่มเข้าไป เราตัดกระเทียมขนาดใหญ่สองกลีบครึ่งแล้วสับให้หยาบด้วยมีด กระเทียมที่หั่นบาง ๆ ซึ่งแตกต่างจากทั้งหมดให้การรักษากลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยตั้งแต่แตงกวาดูดซับได้ดีกว่า
   
2. จากนั้นเราก็ส่งพริกแดงร้อนครึ่งหนึ่งหลังจากตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็น 3-4 ชิ้น จำนวนพริกไทยร้อนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ที่นั่นเราแจกใบมะรุม 1 ใบและขึ้นฉ่าย 2 ต้นและตัดขึ้นฉ่ายเป็นส่วน ๆ 3-4 ส่วน ถัดไปเทเมล็ดผักชีฝรั่ง 10 กรัมลงในขวดและเขย่าขวดให้ดี
   
3. ตอนนี้การเปลี่ยนของแตงกวามา เราใส่ผักขนาดใหญ่ลงแล้วเติมแตงกวาเล็ก ๆ
   
4. เราวางแตงกวาอย่างแน่นหนาเติมขวดลงที่คอมาก ด้านบนของแตงกวา rammed เรากระจาย 10 กรัมของถั่ว allspice ค่อยๆเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดจากนั้นปิดโถที่มีฝาปิดและรู
   
5. เทน้ำลงในหม้อที่เดือด
   
6. เทเกลือ 40 กรัมและน้ำตาลทราย 40 กรัมลงในน้ำระบาย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำน้ำเกลือไปต้มอีกครั้ง
   
7. ในขณะเดียวกันเทน้ำเดือดลงในชามขนาดเล็กและลดฝาเหล็กลงไปซึ่งเราจะม้วนแตงกวาไห ในกระป๋องที่เก็บรักษาเพิ่มกรดซิตริก 20 กรัม ทันทีที่น้ำเกลือเริ่มเดือดให้ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเติมลงในขวดเหนือแตงกวา
   
8. เราปิดฝาขวดด้วยเนื้อหาของฝาและม้วนขึ้นทันทีด้วยอุปกรณ์พิเศษ เราหมุนขวดที่มีแตงกวาคว่ำวางไว้ในที่มืดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ
   
9. เราออกจากการเก็บรักษาในรูปแบบนี้ในตอนกลางคืนและในตอนเช้าเราถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ ที่แตงกวาจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดวิธีทำแตงกวากระป๋องด้วยรสเปรี้ยวตามคำแนะนำของสูตรข้างต้น