เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- อ่างล้างหน้า - 2 ชิ้น,
- มีดช้อน
- เขียง
- กระป๋องลิตร - 9 ชิ้น,
- หน้ากาก - 9 ชิ้น, กุญแจปิดผนึก,
- กระทะ
- ผ้าห่ม
- เตา
ส่วนผสม
- แตงกวา - 5 กก
- ใบกระวาน - 9-10 ชิ้น
- Allspice peas - 18 ชิ้น
- ถั่วพริกไทยดำ - 80-90 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 18 ชิ้น
- พืชชนิดหนึ่งใบ - 2 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 30-34 ชิ้น
- ร่มดิลล์ - 9 ชิ้น
- กิ่งผักชีฝรั่ง - 20-25 ชิ้น
- กระเทียม - 27-34 กลีบ
- น้ำตาล - 27 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 4-5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู - 18 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
- ล้างแตงกวา 5 กิโลกรัม เติมน้ำสะอาดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ล้างผักทั้งหมด: ใบเชอร์รี่, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ร่มและก้านผักชีฝรั่ง แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่ 2 แผ่นของพืชชนิดหนึ่ง คุณสามารถตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม แบ่งกระเทียมออกเป็น 2-3 กลีบ
การเตรียมกระป๋องเพื่อการเก็บรักษา
- ล้างกระป๋อง 9 ลิตร 1 ลิตรและ 9 ฝา คุณสามารถใช้ธนาคารที่คุณมี ธนาคารไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในแต่ละขวดเราใส่เชอร์รี่ 3-4 ใบ หากไม่มีเชอร์รี่คุณสามารถใช้ใบลูกเกด
- ใส่ใบมะรุม 3-4 ชิ้น หากคุณมีแล้วคุณสามารถใส่รากของพืชชนิดหนึ่งมากขึ้น เราใส่ 1 ร่มและผักชีฝรั่ง 2-3 สาขากระเทียม 3-4 กลีบ เพิ่มใบใหญ่ 1 ใบหรือเล็ก ๆ 2 ใบ, ถั่วลันเตา 2 ชิ้นและพริกไทยดำ 8-10 ถั่ว
- คุณสามารถใส่ 2 กลีบ คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะเมื่อคุณรักเพราะมีรสชาติเฉพาะ
แตงกวากระป๋อง
- จากแตงกวาที่เปียกโชยให้สะเด็ดน้ำ เติมแตงกวาในขวดให้แน่น หากแตงกวาชั้นนำของคุณไม่พอดีคุณสามารถลดได้ครึ่งหนึ่ง ด้านบนเราใส่ก้านผักชีสีเขียว
- ต้มฝาทิ้งไว้ 2-3 นาที
- ใส่ช้อนเหล็กลงในแต่ละขวด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ขวดจะไม่แตกเมื่อเราเทน้ำเดือด ในกระทะให้ต้มน้ำ 4-5 ลิตร ในแต่ละขวดค่อยๆเทน้ำเดือดขึ้นไปด้านบน เราครอบคลุมธนาคารที่มีฝาปิด ทิ้งไว้ 15 นาที
- เราเอาฝาปิดปิดโถแต่ละใบด้วยฝาที่มีรู เทน้ำทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะ
- เราวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทแตงกวา 2 ครั้งด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำลงในกระทะ เราวัดว่าคุณได้รับน้ำกี่ลิตรจากกระป๋องที่บรรจุอยู่ทั้งหมด เราได้ 3.5 ลิตร เพื่อให้สะดวกในการนับเพิ่มน้ำถึง 4 ลิตร สำหรับน้ำแต่ละลิตรเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือกับเขา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปราศจากเนินน้ำตาล
- ผสมให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลาย เราใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทแตงกวากับน้ำดองเดือด ในแต่ละขวดเราเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
- ปิดฝา เราพับเก็บด้วยปุ่มกลิ้ง ดังนั้นปิดธนาคารทั้งหมด หมุนกระป๋องที่มีแตงกวาแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้ววางทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณดูว่าแตงกวากระป๋องจะถูกสะสมในฤดูหนาวได้อย่างไรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะเห็นว่าผักที่เตรียมไว้มีวิธีการวางแตงกวาในสัดส่วนที่พวกเขาทำในน้ำมะนาว
แตงกวา - ผักที่ได้รับความนิยมในรูปแบบสดและเค็ม เพื่อเพิ่มความสุขในฤดูร้อนแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น แตงกวากระป๋องเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหลักสูตรแรกซอสและใช้เพียงอย่างเดียว พวกเขาไปได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือทอด