เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบมีดยาวช้อนโต๊ะเครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ ชามขนาดใหญ่หลายชิ้นกระทะที่มีด้านสูง
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| แป้งสาลี | 300-350 กรัม |
| เนย | 100-130 กรัม |
| ชีสกระท่อม | 500-550 กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 100-150 กรัม |
| ลูกเกต (ไม่จำเป็น) | 100-150 กรัม |
| น้ำมันพืช | 15-20 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
รสชาติการทำอาหาร
- เทลูกเกดในปริมาณ 100-150 กรัมด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดระบายน้ำและล้างองุ่นแห้งด้วยน้ำไหลเย็น เราวางลูกเกดบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
- ในชามลึกกระจายชีสกระท่อม 500-550 กรัม ในสูตรนี้อนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสแทนนมเปรี้ยวชนิดหลวม
- ที่นั่นเราทำลายไข่ไก่สามฟองและเติมน้ำตาลทราย 100-150 กรัม ปรับปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของนมเปรี้ยว
- ผสมส่วนผสมเข้ากันดีด้วยช้อนปกติจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มลูกเกดที่แปรรูปแล้วไปยังที่เดิมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เราออกจากที่บรรจุเสร็จแล้วในที่อบอุ่นและทิ้งไว้จนกว่าจะมีความจำเป็น
แป้งทำอาหาร
- ร่อนผ่านตะแกรงขนาด 300-350 กรัมเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
- กระจายเนยนุ่ม 100-130 กรัมที่ด้านบนของแป้ง ฉันแนะนำให้สกัดน้ำมันออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มทำพาย
- ใช้มีดสับเนยในแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หลังจากเราบดส่วนผสมทั้งสองด้วยมือที่สะอาดจนกว่าเราจะได้ชิ้นส่วนแป้งเนย
ประกอบพาย
- ด้านล่างและด้านข้างของกระทะนั้นมีน้ำมันจาระบีเล็กน้อย 15-20 มิลลิลิตร พ่อครัวบางคนทาจาระบีด้วยเนยซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ที่ด้านบนของเนยเรากระจายครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดของเนยแป้ง crumbs - นี่จะเป็นเค้กเค้กด้านล่าง กระจายแป้งผสมให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากดมวลไปที่ด้านล่าง!
- ด้านบนของชิ้นงานที่เรากระจายการบรรจุทั้งหมดหลังจากนั้นเราปรับระดับอย่างระมัดระวังทั่วกระทะ
- เทส่วนผสมแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนของไส้และกระจายให้ทั่ว
- เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบเค้กประมาณ 30-40 นาที ในบางครั้งด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันเราตรวจสอบความพร้อมของการรักษาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แห้ง เรานำขนมที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
เครื่องประดับ
ในฐานะที่เป็นการตกแต่งเพิ่มเติมของเค้กจำนวนมากกับคอทเทจชีสพวกเขาสมบูรณ์แบบ:
- ส่วนผสมของครีมและน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
- ช็อคโกแลตที่ละลาย;
- นมข้น (ดิบหรือต้ม)
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจเทคโนโลยีที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการผลิตเค้กเทกอง ๆ ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติกับคอทเทจชีสคุณต้องดูเนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอ
ตอนนี้คุณรู้วิธีโดยปราศจากความช่วยเหลือและไม่ต้องออกจากบ้านคุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กพร้อมจะได้รับการปฏิบัติที่ดีหลังจากอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย สูตรที่นำเสนอจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวอย่างไม่ต้องสงสัยหรือไม่มีเวลาว่างให้แน่ใจว่าได้เขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติของพายเต้าหู้ที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ ทานเล่น!