เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- กระทะ;
- เขียง;
- มีด;
- ชาม;
- ช้อน;
- จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
- เนื้อสัตว์ (เนื้อสันในหมู) - 500-600 กรัม
- Champignons - 500 กรัม
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 500 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนย - 30 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
- พริกไทยแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- เห็ดแห้ง - 2 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
มันอร่อยมากและคุณสามารถปรุงเนื้อกับเห็ดในกระทะตามสูตรทีละขั้นตอนกับภาพ:
- เห็ดแห้งนำไปแช่ในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อย แต่จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเห็ดป่า พวกเขามีความจำเป็นเพื่อเพิ่มรสชาติของจาน เราล้างเนื้อจากภาพยนตร์และตัดเป็นชิ้นใหญ่หนา 5-6 ซม.
- เรานวดเนื้อแต่ละชิ้นอย่างดีและบีบด้วยมือให้มีความหนา 1.5 ซม.
- ชิ้นเนื้อเกลือในด้านหนึ่งเลี้ยวและเกลือในด้านอื่น ๆ เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยและพริกไทยร้อนแดง
- วางชิ้นเนื้อไว้ในชามแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก แทนที่จะใช้มะกอกคุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นได้ เราปิดฝาชามและทิ้งเนื้อสัตว์ไว้สักครู่
- ล้างเห็ด, แห้ง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบหั่นครึ่งแล้วผ่าด้วยมีด
- เทเห็ดแห้งและสับละเอียด การแช่ซึ่งเห็ดแช่อยู่จะไม่ถูกเทลง แต่กรองในถ้วย สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อแยกอนุภาคของทรายที่อาจอยู่ด้านล่างของการแช่
- ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มครึ่งเนยและละลาย
- ใส่ชิ้นเนื้อในชั้นเดียวในน้ำมันอุ่น ก่อนอื่นให้ทอดด้านหนึ่งจนเหลืองทอง จากนั้นหมุนและทอดด้านอื่น ๆ เรานำเนื้อทอดออกมาวางบนจานแล้วพักไว้
- ใส่หัวหอมสับในกระทะและผัดกวนสองสามนาทีจนโปร่งใส
- กระจายเห็ดและทอดรวมกันประมาณ 3-4 นาที
- กระจายเนยที่เหลืออยู่ด้านบนของกระทะและเพิ่มเห็ดป่าสับ
- โรยด้วยแป้งด้านบน ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม ยิ่งเราใช้ครีมมากขึ้นแป้งน้อยลงที่เราใส่ในกระบวนการทำอาหาร
- เทลงในเห็ดที่เหลือแช่ครีมเพิ่มเกลือนำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที
- เรากลับเนื้อทอดไปที่กระทะและปรุงอาหารจนเนื้อพร้อมและเมื่อซอสข้น
- ใส่จานเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือกับข้าวกลางๆ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในกระทะ ผู้เขียนพล็อตบอกในรายละเอียดและแสดงให้เห็นถึงทุกขั้นตอนของการเตรียมการ คุณจะสามารถมองเห็นด้วยตัวคุณเองว่าทุกอย่างง่ายและเรียบง่ายเพียงใดและคุณจะสามารถชื่นชมกับรูปลักษณ์และความอยากอาหารของอาหารจานเสร็จ
ผู้อ่านที่รักคุณชอบอาหารจานเนื้อและเห็ดหรือไม่? เราขอแนะนำให้ใช้สูตรแบบทีละขั้นตอนจากบทความนี้และทอดเนื้อสันในหมูกับเห็ด เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ คุณต้องการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมและกระบวนการทำอาหารอย่างไร เขียนความคิดเห็นและความคิดเห็นของคุณ