เนื้อมะเขือ - จานอาหารค่ำแสนอร่อย🍲

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ถ้วยตวง
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• มีดทำครัว
• เขียง;
• ชามลึก
• ประกอบอาหาร;
• ตะแกรง;
• เครื่องหั่น;
• กระทะหนาหรือกระทะ
• พลั่ว;
• จานเสิร์ฟลึก
• กดกระเทียม
• ครกกับสาก

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม

• ส่วนผสมหลักคือมะเขือยาว 300 กรัม พวกเขาจะต้องล้างและหั่นเป็นเส้น เพิ่ม 1 ช้อนชากับมะเขือยาว เกลือผสมและปล่อยให้พวกเขายืนในตะแกรงและชามลึกเป็นเวลาหลายนาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินจากมะเขือยาวจะหายไป
• เนื้อวัว 500 กรัมหั่นเป็นเส้นแล้วเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง ผสมและปล่อยให้เนื้อหมัก
• ตัดฟางหนา 4-5 มม. ของพริกหยวกสี 150 กรัม เรายังเตรียมแครอทด้วย: มันจะต้องถูกสับบนเครื่องขูดพิเศษ
  

ทำอาหารจาน

1. บนเตาเราให้ความร้อนกระทะหรือผนังหนาธรรมดา เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกทานตะวันและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
   
2. เราส่งเนื้อวัวหมักในซอสถั่วเหลืองไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดเนื้อสัตว์ที่ความร้อนสูงสุดกวนตลอดเวลา ทันทีที่ความชื้นในกระทะระเหยหมดให้ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและนำไปทอดเนื้อจนกระทั่งมันเป็นสีดอกกุหลาบ ผัดเนื้อเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้ เพียงพอที่จะทอดเนื้อเป็นเวลา 8-10 นาที ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ลองเนื้อวัวด้วยเกลือและเกลือถ้าจำเป็น ใส่เนื้อสำเร็จรูปลงในจาน
   
3. ผัดมะเขือในกระทะในน้ำมันที่เหลือ ก่อนที่จะส่งพวกเขาไปที่กระทะมีความจำเป็นต้องบีบของเหลวส่วนเกินออก ทอดมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
   
4. ส่งไปยังมะเขือม่วงและอ่อนนุ่มที่เราส่งพริกไทยบัลแกเรียสับไปยังกระทะ ไม่ต้องทอดอย่างแรงเพียง 1-2 นาทีก็อุ่นพอ
   
5. ในจานลึกเราเริ่มที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด คุณสามารถใช้จานอบเซรามิกซึ่งเราจะเสิร์ฟสลัด ที่ด้านล่างของจานเราใส่มะเขือยาวทอดกับพริกไทยหลังจากนั้นเราก็ใส่แครอทขูดลงบนเครื่องหั่น
   
6. ด้านบนของแครอทกระจายเนื้อย่าง สับผักชีฝรั่งและผักชีอย่างประณีต หลังจะต้องประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่ผักบนเนื้อ
   
7. พริกไทยร้อนแดงสับละเอียดและส่งไปยังชามเพื่อส่วนผสมที่เหลือ
   
8. เรากำลังเตรียมซอสสำหรับจาน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ส่ง 1 ช้อนชาไปยังชามขนาดเล็ก น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ผ่านการกดกระเทียมเราผ่าน 1-2 กลีบและเพิ่มน้ำผึ้งด้วยน้ำมะนาว
   
9. ในครกเราใส่ 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีและสับให้ละเอียดด้วยสาก ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวและกระเทียมแล้วเทน้ำสลัดที่ได้ ในตอนท้ายโรยจานด้วยผักชีและผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากผสมจะต้องลองจานและถ้าจำเป็นยังคงเกลือหรือปรุงรสด้วยพริกไทยป่น จานมะเขือยาวและเนื้อสัตว์พร้อมแล้วอย่างสมบูรณ์ เราตกแต่งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดงาและเสิร์ฟ สลัดอร่อยมากและน่าพอใจ
   

สูตรวิดีโอ

การใช้สูตรจากวิดีโอคุณสามารถทำมะเขือยาวและเนื้อวัวแสนอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นมาอย่างเรียบง่ายและกระบวนการทั้งหมดนั้นถูกอธิบายเป็นขั้นตอนในวิดีโอ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดมีการระบุไว้ในสัดส่วนที่ต้องการ