เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, เตา, มีด, เขียง, ค้อนเนื้อ, ชาม, ยึดฟิล์ม, กระทะ, ไม้พาย, กระต่ายขูด
ส่วนผสม
| เนื้อหมู | 300 กรัม |
| มายองเนส | 4-5 ศิลปะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) | 6 ชิ้น |
| หัวหอม (กลาง) | 4 ชิ้น |
| Champignons | 200 กรัม |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ชีสแข็ง | 150 กรัม |
| รส | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ เนื้อหมู (300 กรัม) ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ควรเลือกเนื้อสัตว์สำหรับจานนี้นุ่ม เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม เพื่อให้เนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงสำเร็จนุ่มนวลและนุ่มนวลลงคุณจะต้องตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ และหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งล้างมันแล้วตัดเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปที่ชามเนื้อ เนื้อเค็มกับหัวหอมและพริกไทยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบได้ที่นี่ เราคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- ทำความสะอาดเห็ด (200 กรัม) จากพื้นดินและเศษซากอื่น ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นหั่นเป็นแผ่น
- เราวางกระทะบนไฟร้อนได้ดีและกระจายเห็ดบนมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากเห็ด
- ในขณะที่เห็ดทอดเราทำความสะอาดและล้าง 3 หัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง หัวหอมสับขวาบนเขียงเราจำได้เล็กน้อยด้วยมือของเรา
- เมื่อความชื้นทั้งหมดระเหยออกจากเห็ดให้เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เรายังส่งหัวหอมสับที่นี่ เกลือเพื่อลิ้มรส กวนอย่างต่อเนื่องทอดหัวหอมกับเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม
- ในขณะที่เห็ดและหัวหอมทอดเราจะจัดการกับมันฝรั่ง เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งขนาดกลางจำนวน 6 มันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ใช้จานอบและเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ชั้นแรกในรูปแบบกระจายมันฝรั่ง หากมันฝรั่งมีน้ำผลไม้ออกมามาก ๆ ให้บีบก่อนที่จะวาง เราปรับระดับมันฝรั่งให้อยู่ด้านล่างของแบบฟอร์มและเพิ่มรสชาติเล็กน้อย
- จากนั้นกระจายเนื้อดองและกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปทรง
- ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมในชั้นที่สาม ระดับพวกเขาด้วยไม้พาย
- ฮาร์ดชีส (150 กรัม) ถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะลงในชีสแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว - ใครก็ตามที่รัก ทำเช่นนี้เพื่อให้ "หมวก" ของจานนี้ไม่แห้ง
- เราแพร่กระจายชีสกับมายองเนสในเห็ดและปรับระดับอย่างระมัดระวัง
- อบจานนี้ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที หลังจากเวลานี้เราก็นำจานออกจากเตาอบ คุณต้องรอ 10-15 นาที ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ มันเปิดออกฉ่ำมากเบา ๆ จานเพียงละลายในปากของคุณ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในพลวัต
จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสเพื่อไม่เพียงส่งผลต่อบ้านของคุณ แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย คุณปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสได้อย่างไร คุณมีสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานหรือไม่? แบ่งปันสูตรและเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น