เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ประกอบอาหาร;
- กระทะ;
- มีดคม
- เขียง;
- กระต่ายขูดที่ดี;
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ฟิล์มยึดเกาะ
- ค้อนทำครัวสำหรับตีเนื้อสัตว์
- พลั่ว;
- ปัด;
- จานลึก
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อหมู | 300 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เหน็บแนม |
| สมุนไพรรสเผ็ด | เพื่อลิ้มรส |
| มัสตาร์ดที่บ้าน | 1 ช้อนชา |
| เห็ด | 100 กรัม |
| หัวหอม | 1/2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| มะเขือเทศขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| ชีสแข็ง | 30 กรัม |
| แป้ง | 50 กรัม |
| สวดมนต์ | 50 กรัม |
| กระเทียมแห้ง | เพื่อลิ้มรส |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้เนื้อหมู 300 กรัมในส่วนใดก็ได้ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ค่อนข้างไม่เกิน 5-6 มม. และคลุมด้วยฟิล์ม
- เราทุบออกเล็กน้อยด้วยค้อนครัวพิเศษเพื่อให้เนื้อนุ่ม
- เกลือชิ้นเนื้อเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน นอกจากนี้เรายังหล่อลื่นเนื้อมัสตาร์ดในประเทศ แต่ถ้าคุณไม่มีให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา สำหรับปริมาณเนื้อสัตว์ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว มัสตาร์ด
- ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยดำบดละเอียดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร หากคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสเหล่านั้นให้เปลี่ยนเป็นเครื่องปรุงอื่นตามความชอบของคุณ
- เราแพร่กระจายชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่อยู่ด้านบนของกันและกันห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ในขณะที่เนื้อดองล้างเห็ด 100 กรัมเพื่อลิ้มรสและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดที่บดแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปผัดให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย นี้จะต้องทำจนกว่าเห็ดจะหลั่งน้ำผลไม้และมันระเหยอย่างสมบูรณ์
- ในเห็ดกับกระทะเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเลียงหัวหอมสับครึ่งหัว ผสมทุกอย่างแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
- ในจานลึกเตรียมส่วนผสมหายใจผสมกับแป้ง 50 กรัมและเกล็ดขนมปังและเพิ่มกระเทียมแห้งและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
- นอกจากนี้ในจานลึกแยกต่างหากตีไข่ไก่ 1 ฟองเล็กน้อยจนเนียน
- ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางและเท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช จุ่มหมูสับแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อนจากนั้นในส่วนผสมของเครื่องหายใจและวางลงในกระทะ
- ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทอดเนื้อทั้งสองข้าง แต่ละข้างทอดประมาณ 6-7 นาที
- หลังจากเปลี่ยนเนื้อแล้วให้วางเห็ดสับกับหัวหอมเล็กน้อยจากนั้นหั่นมะเขือเทศ ส่วนสุดท้ายจะต้องใช้สำหรับจาน 1 ชิ้น เราปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
- หลังจาก 5 นาทีให้เปิดฝา ถูบนฮาร์ดขูด 30 กรัมของชีสแข็งแล้วโรยไว้บนสับ ปิดฝาแล้วปรุงอาหารอีก 2 นาที
- หลังจาก 3 นาทีเนื้อในฝรั่งเศสในกระทะก็พร้อม มันจะเปิดออกนุ่มและฉ่ำ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับเครื่องเคียงหรือทำสลัดผัก
สูตรวิดีโอ
วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงเนื้อฝรั่งเศสในกระทะ แตกต่างจากสูตรในเตาอบด้วยวิธีนี้เนื้อจะสุกเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดถูกอธิบายในรายละเอียดเพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำจานในครัวของคุณ ส่วนผสมทั้งหมดระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอและออกแบบมาสำหรับ 2 คน
คุณเคยลองปรุงเนื้อสัตว์ที่เป็นภาษาฝรั่งเศสไม่ใช่ในเตาอบ แต่อยู่ในกระทะและคุณชอบอะไรมากกว่านี้? โดยปกติคุณทำอาหารเนื้อสัตว์อะไรและคุณใช้ส่วนผสมอะไรเพิ่มเติม แบ่งปันสูตรอาหารฝรั่งเศสที่คุณชื่นชอบและพิสูจน์แล้วในความคิดเห็น