อกไก่ทอดฝรั่งเศส🥘

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ช้อนชา
• ถ้วยตวง
• เขียง;
• มีดคม
• ค้อนทุบเนื้อ
• ประกอบอาหาร;
• กระทะ;
• ฟิล์มยึดเกาะ
• ไม้พายหรือแหนบในครัว
• แผ่นแบน
• กระทะ;
• จานอบ;
• เตาอบ;
• กระต่ายขูดหยาบ
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการจัดเตรียมจานคุณจะต้องมีต้นขาไก่หรือเนื้อไก่ แต่คุณควรรู้ว่าตั้งแต่จานแรกมันจะกลายเป็นน้ำผลไม้ เนื้อสัตว์จะต้องได้รับการเตรียมการเบื้องต้นโดยการล้างสะโพกให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลรินล้างผิวหนังและกำจัดเส้นเลือดทั้งหมด หากคุณซื้อต้นขาไก่บนกระดูกคุณต้องตัดมันเพื่อให้มีเนื้อเหลืออยู่เท่านั้น สำหรับจานคุณจะต้องต้นขาไก่ประมาณ 500 กรัม
   
2. วางชิ้นไก่ที่เตรียมไว้บนเขียงที่หุ้มด้วยแผ่นฟิล์มยึดจากด้านบน ใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อเบา ๆ ภารกิจหลักคือการแบ่งเนื้อเป็นชั้นแบนซึ่งอบอย่างสม่ำเสมอ
   
3. ไก่สับทั้งสองข้างเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส มันเป็นไปได้ที่จะปรุงรสไก่ขาอ่อน 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้งและออริกาโนในปริมาณใกล้เคียงกัน
   
4. ก่อนที่จะนำเนื้อไปทอดในกระทะจนสุกครึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและหลังจากให้ความร้อนมันกระจายต้นขาไก่ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาทีผ่านความร้อนปานกลางเพื่อให้เนื้อใช้เวลาในเปลือก
   
5. เอาต้นขาไก่ทอดเบา ๆ จากกระทะแล้วนำไปใส่จานแบน เราจะอบเนื้อสัตว์ฝรั่งเศสด้วยมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 อันที่เราปอกเปลือกล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
   
6. เราเปลี่ยนมันฝรั่งสับเป็นกะทะขนาดเล็กเทน้ำ 1-1.5 ลิตรแล้วรอให้มันฝรั่งเดือด หลังจากต้มเสร็จแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งสุก
   
7. ขณะเตรียมมันฝรั่งเรากำลังเตรียมหัวหอม เราต้องการหัวหอม 4 หัว ครั้งแรกที่เราตัดมันออกเป็น 2 ครึ่งแล้วก็ครึ่งวงบางพอประมาณ นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส
   
8. เราใส่หัวหอมสับลงในจานอบและมายองเนสขนาด 150 กรัม
   
9. บนกระต่ายขูดหยาบถูชีสเกาด้าประมาณ 70 กรัม เพิ่มชีสขูดกับหัวหอมด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
10. ที่ด้านล่างของจานอบที่สะอาดกระจายมายองเนส 200 กรัมและเพิ่มมันฝรั่งต้มก่อน ผสมให้เข้ากัน
    
11. ด้านบนของมันฝรั่งเราแพร่กระจายต้นขาไก่
    
12. โรยหน้าด้วยหัวหอมผสมกับมายองเนสและชีสขูด ถูชีสเกาด้าอีก 80 กรัมลงบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ด้านบน
    
13. ในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาตั้งเนื้ออบในฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง ทุกอย่างจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจาก 30 นาทีเนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งก็พร้อม มันฝรั่งจะได้รับค่อนข้างฉ่ำและอิ่มตัวด้วยน้ำไก่ เนื้อนุ่มและเปลือกชีสที่สวยงามก่อตัวอยู่ด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสด้วยเห็ดสลัดหรืออื่น ๆ ที่คุณชอบที่สุด
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสอย่างถูกต้องและอร่อยเพื่อที่จะได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการระบุไว้ในวิดีโอและถ่ายในสัดส่วนที่แน่นอน รายละเอียดทั้งหมดของสูตรมีคำอธิบายในขณะที่มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการให้บริการจานเสร็จ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสด้วยเห็ดสลัดสูตรที่คุณสามารถหาได้ในวิดีโอ