เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, ขูด, ช้อนโต๊ะ, จานอบลึก, เขียง, มีด, กระเทียมกด
ส่วนผสม
| อกไก่ | 700 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| มายองเนส | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีมเปรี้ยว | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ชีสแข็ง | 200 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักชีฝรั่งสด | ½คาน |
| เกลือ | 1-2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | sp ช้อนชา |
| พริกขี้หนู | 1 ช้อนชา |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- อันดับแรกเราตัดเนื้อไก่ 700 กรัมไม่หนาเกินไป แต่ไม่หั่นบาง ๆ เราตัดเนื้อไปตามเส้นใยความหนาของชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 4-5 มม.
- หัวหอมขนาดกลางสองต้นถูกปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเย็นด้วยการแตะ บนเขียงให้ตัดหอมใหญ่ครึ่งวงออกไปด้านข้าง
- ตอนนี้เตรียมซอสเนื้อ ในภาชนะขนาดเล็กผสมมายองเนสสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เราปอกกระเทียมสองกลีบแล้วปอกเปลือกไว้ใต้ก๊อกผ่านสื่อที่เราส่งกระเทียมลงในชามครีมและมายองเนสโดยตรง กระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน ที่นี่เราเพิ่มปาปริก้าหนึ่งช้อนชาซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีที่สวยงาม
- ขูดชีสแข็ง 200 กรัม ฉันใช้ชีสผสมกันและคุณสามารถทานชีสแข็ง ๆ ที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ เราต้องการชีส 200 กรัม เพิ่มชีสขูดครึ่งแผ่นลงไปในจานที่เราเตรียมซอสเนื้ออย่างละเอียดผสมส่วนผสมกับช้อนโต๊ะ
- ฉันล้างหัวหอมสีเขียวครึ่งพวงใต้ก๊อกตัดเขียงเพิ่มในซอสผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรที่คุณต้องการ อัดจาระบีจานลึกที่มีน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วกระจายไปที่ชั้นแรก เหล่านี้จะเป็นชิ้นส่วนของไก่ เราวางเนื้อไว้แน่นมากไม่อนุญาตให้มีช่องว่างใด ๆ เกลือและพริกไทยโดยใช้เกลือและพริกไทยดำประมาณครึ่งช้อนชาให้ทั่วพื้นผิวด้านเดียว - ก็เพียงพอแล้ว
- จากนั้นนำซอสที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งแล้ววางบนเนื้อสัตว์ให้ทั่ว
- ตอนนี้เรากระจายหัวหอมหั่นครึ่งวงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เลเยอร์ถัดไปจะเป็นไก่อีกครั้งจากนั้นซอสที่เหลือครึ่งส่วนหัวหอมอยู่ด้านบนในวงครึ่ง ชั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะประกอบด้วยชีสที่เหลืออยู่
- เราส่งแบบฟอร์มพร้อมผลิตภัณฑ์ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาด้วยการพาความร้อนเป็นเวลา 25 นาที ถ้าไม่ทำอาหารเนื้อสัตว์อีกประมาณ 5-7 นาที
- เนื้อไก่ปรุงสุกเร็วมากดังนั้นอย่าพยายามปรุงจนเกินไปในเตาอบ เมื่อชีสเป็นสีน้ำตาลหลังจากผ่านไป 25 นาทีเราจะนำแบบฟอร์มออกมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ตัดเป็นส่วน ๆ และเราสามารถเสิร์ฟได้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- การตีไก่อย่างที่ทำด้วยเนื้อหมูไม่มีความจำเป็นเนื้อไก่เองนั้นนิ่มมาก
- สามารถใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณไขมันร้อยละใดก็ได้
- หากซอสเนื้อดูเหมือนว่าอ้วนเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหรือลบมายองเนส
- หากคุณต้องการหัวหอมที่นุ่มกว่าคุณสามารถสาดมันด้วยน้ำมันพืช ควรใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากครีมและมายองเนสจะให้ปริมาณไขมันในจานมากขึ้น
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงสุกของไก่ฝรั่งเศสในเตาอบจัดการกับผลิตภัณฑ์และปริมาณสำหรับผลิตภัณฑ์ดูรายละเอียดกระบวนการทำอาหารทั้งหมดคุณต้องดูวิดีโอนี้
คุณรู้เกี่ยวกับสูตรหมูฝรั่งเศสแล้วคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้ง ผลิตภัณฑ์ของวันนี้คล้ายกันมาก บอกฉันหน่อยว่าคุณชอบไก่แบบฝรั่งเศสบ้างไหม? เขียนความคิดเห็นว่าสูตรอาหารให้รสชาติแตกต่างแบ่งปันความประทับใจบอกสิ่งที่คุณเปลี่ยนแปลงเพิ่มระหว่างการปรุงอาหารและส่งผลต่อรสชาติของเขาอย่างไร