เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• เขียง;
• มีด;
• กระต่ายขูด;
• เตาอบ;
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• แผ่นอบ;
• ค้อนสำหรับสับ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อวัวอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นสเต็กกว้าง 1-1.5 ซม.
   
2. เราทุบเนื้อทั้งสองข้างด้วยค้อนจนถึงความหนา 3-4 มม. เพื่อให้กระบวนการนี้สะดวกและสะอาดยิ่งขึ้นคุณสามารถพันชิ้นเนื้อในแผ่นฟิล์มได้
   
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.
   
4. อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดมันฝรั่งเป็นชั้น
   
5. ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อด้านบนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
6. เราทำความสะอาดหัวหอม (ที่ดีที่สุดคือใช้ความหวานที่หลากหลาย) หั่นเป็นวงแหวนขนาดกลางหนาแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ
   
7. เราล้างและหั่นมะเขือเทศขนาดเล็ก 3-4 ชิ้นใส่ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกด้านบน เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСหรือเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที
   
8. เนยแข็งชนิดแข็ง (ใช้เกาดาในสูตร) ​​ถูกับกระต่ายขูดหยาบ
   
9. โรยหน้าจาน 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม
   
10. ในฝรั่งเศสเราให้เนื้อที่เตรียมไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยและทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากด้วยสมุนไพรสดซอสขนมปังและสลัดของว่าง
    

สูตรวิดีโอ

สูตรการปรุงเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสนั้นตรงไปตรงมา แต่คุณยังต้องพิจารณาถึงความแตกต่างในการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งดังนั้นคุณสามารถดูสูตรอาหารในวิดีโอเพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปได้

สูตรเนื้ออื่น ๆ