วิธีการเรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าเนื้ออร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เขียง;
• มีด;
• กระต่ายขูด;
• ชามขนาดแตกต่างกัน
• กระทะ;
• ไม้พายซิลิโคน;
• ปัด;
• ติดฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว
• pin กลิ้ง;
• แผ่นอบรอบ
• กระทะ;
• เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

1. เทแป้ง (250 กรัม) ลงในชามลึก คุณสามารถเลือกแป้งพรีเมี่ยมธรรมดาได้ แต่จะดีกว่าถ้าเลือกแป้งพิเศษสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนที่ทำจากธัญพืชที่เลือก
   
2. เพิ่มยีสต์แห้งเร็ว (1/2 ช้อนชา) ลงในแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์กระจายทั่ว เทน้ำตาล (ช้อนชา) และเกลือ (1/2 ช้อนชา) ที่นี่
   
3. เทน้ำมันมะกอก (1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ
   
4. ในขณะที่นวดให้เพิ่มน้ำอุ่น (150 มล.) ทีละน้อยและทำกระบวนการนวดอย่างต่อเนื่อง
   
5. มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น
   
6. ทาชามที่สะอาดและแห้งด้วยน้ำมันมะกอก (1/2 ช้อนชา) แล้วใส่แป้งนวดแป้ง คลุมชามด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น
   

การปรุงอาหารการบรรจุ

1. ตัดและปอก 1/4 ของหัวหอมสีม่วง สับมันให้ละเอียด
   
2. ส่งชิ้นเบคอนหั่นบาง ๆ (3-4 ชิ้น) ไปยังกระทะที่อุ่นและทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
   
3. เอาเบคอนทอดจากกระทะและใส่ไขมันที่ละลายแล้วใส่หอมหัวใหญ่สับเป็นก้อนแล้วทอดต่อไปเรื่อย ๆ
   
4. เพิ่มเนื้อดิน (200 กรัม) ลงบนหัวหอมแล้วทอดต่อจนเหลืองทอง
   
5. ระบายไขมันส่วนเกินที่เกิดขึ้นในระหว่างการทอดเนื้อสับและโอนเนื้อสับที่เตรียมไว้จากกระทะไปที่จาน
   
6. ตัดแฮมเป็นก้อนขนาดใหญ่ (70-100 กรัม) แล้วใส่ไส้กรอกเป็นวงกลม (8-10 ชิ้น)
   
7. มอสซาเรลล่าชีสขูด (200 กรัม) บนกระต่ายขูดหยาบและพาเมซาน (150 กรัม) บนกระต่ายขูดละเอียด
   

ซอสปรุงอาหาร

1. ปอกกระเทียม (1 กานพลู) และทิ้งไว้ให้หมด
   
2. ใส่เคี่ยวบนไฟใส่น้ำมันมะกอก (1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกเพื่อให้รสชาติของมันเข้ากับน้ำมัน
   
3. ในน้ำมันที่อุ่นดีใส่มะเขือเทศวาง (3-4 ช้อนโต๊ะ) และทอดเล็กน้อยด้วยการกวนต่อเนื่อง
   
4. เมื่อผัดพาสต้าเล็กน้อยเติมน้ำ (100 มล.) เล็กน้อยคุณควรได้รับซอสที่สอดคล้องซอสมะเขือเทศคล้ายกัน ปรับความหนาแน่นด้วยตัวคุณเองเพิ่มน้ำหรือวางมะเขือเทศถ้าจำเป็น
   
5. เมื่อคุณได้รับความสอดคล้องที่เหมาะสมเกลือซอสเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยออริกาโนสมุนไพรแห้งและใบโหระพา (1/4 ช้อนชาแต่ละคน) และเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสซอสที่ไม่เป็นกรด อุ่นซอสให้ละลายเกลือและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
   

เรารวบรวมและอบพิซซ่า

1. ปัดโต๊ะด้วยแป้งและวางแป้ง รีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ จากตรงกลางถึงขอบโดยใช้หมุดกลิ้ง
   
2. โรยด้านหลังของแผ่นอบกลม (ด้านล่าง) ด้วยแป้งและโอนแป้งที่รีดออกเป็นวงกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง ค่อย ๆ รูปร่างขอบ
   
3. กระจายซอสอย่างสม่ำเสมอบนโดโดยไม่ทิ้งขอบ
   
4. ใส่ส่วนของชีสที่เตรียมไว้ลงในซอส: มอสซาเรลล่าและพาเมซาน
   
5. ใส่เนื้อบดที่ผ่านการทอดและเย็นแล้วลงในชามชีส
   
6. ด้านบนของเนื้อสับวางแฮมหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
   
7. วางแก้วไส้กรอกทั้งก้อนไว้ด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยเบคอนทอดสับละเอียด
   
8. ด้านบนของชีสที่เหลือ: มอสซาเรลล่าและพาเมซาน เพื่อรสชาติคุณสามารถโรยพิซซ่าด้วยใบโหระพาแห้งหรือสมุนไพรโปรวองซ์
   
9. อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10-11 นาที พิซซ่าจะพร้อมทันทีที่ด้านที่ไม่มีการเปิดของแป้งมีสีน้ำตาลอ่อน
   
10. โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพาหรืออะรูกุลาก่อนเสิร์ฟ อย่าลังเลกินเนื้อพิซซ่าร้อนๆ
    

สูตรวิดีโอ

หากคุณมีคำถามและปัญหาใด ๆ ในระหว่างการเตรียมพิซซ่าเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนการดูวิดีโอจะช่วยคุณได้

สูตรพิซซ่าอื่น ๆ