ภาษาทะเลในแป้ง - รวดเร็วและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ชามหรือชาม, ปัดหรือส้อม, กระทะ, ไม้พาย, จานแบน, ผ้าเช็ดตัวกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน
   
2. เกลือที่ดี
   
3. แบ่งไข่เป็นชามหรือชาม เติมเกลือและตีจนเนียน
   
4. จุ่มปลาแต่ละชิ้นในไข่แล้วคลุกแป้ง
   
5. เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟ เราแพร่กระจายปลาที่ไม่มีกระดูกในกระทะอุ่น ไฟไม่ควรแข็งแรงเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มไหม้ด้านนอกและภายในปลาจะยังคงชื้น
   
6. ทอดเป็นเวลา 5-7 นาทีในแต่ละด้าน วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ ทานเล่น!
   

นี่คือเคล็ดลับบางประการสำหรับการเลือกที่ถูกต้อง:

• ประการแรกให้ความสนใจกับราคา: ภาษาทะเลไม่สามารถถูก;
• เนื้อของภาษาทะเลไม่มีสีเด่นชัดมันเกือบจะเป็นสีขาวและเกือบจะโปร่งใส แต่สีของเนื้อปลาสวายสามารถมาจากสีขาวชมพูและสีเทาได้ (ยิ่งปลาเข้มยิ่งคุณภาพแย่ลง);
• ทินเนอร์เนื้อปลาทะเล;
• pangasius มีกลิ่นไม่พึงประสงค์เด่นชัด;
• บนเนื้อ pangasius แถบสีชมพูสีน้ำตาลจากสันเขาเป็นที่สังเกตได้ซึ่งแทบจะมองไม่เห็นในเนื้อของภาษาทะเล
• ปลาสวายมีชั้นไขมันอยู่ด้านข้างและไม่ควรอยู่ในลิ้นทะเล

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

• เสิร์ฟจานเสร็จบนหมอนผักนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่งเท่านั้น
• คุณสามารถวางชิ้นปลาไว้กลางจานเพิ่มเครื่องเคียงเล็ก ๆ น้อย ๆ และตกแต่งด้วยผักที่ตัดเป็นรูปเป็นร่าง, ต้นหอมต้นใหญ่หรือชิ้นมะนาว
• บ่อยครั้งที่ pangasius ในแป้งถูกโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
• ซอสมักจะเสิร์ฟแยกต่างหาก
• เป็นกับข้าว, มันฝรั่งอบ, มันบดหรือผักตุ๋นที่สมบูรณ์แบบ
• บางครั้งจานนี้เสิร์ฟบนผักกาดแก้วพร้อมมะนาวฝาน
• คุณยังสามารถวางลงบนจานกลมตกแต่งด้วยผักใบเขียวแล้วใส่ชามเล็ก ๆ กับซอสตรงกลาง
• นอกจากนี้ยังสามารถวางปลาในแป้งลงบนผักสลัดซึ่งผักถูบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
  

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหารปลาในแป้ง ผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการปรุงอาหารวิธีการจุ่มปลาลงในนั้นและทอด และเพื่อกำจัดน้ำมันพืชส่วนเกินหลังจากการทอดชิ้นส่วนของเนื้อปลาจะถูกกระจายบนผ้าขนหนูกระดาษ

สูตรปลาอื่น ๆ