เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- กระทะ;
- ช้อนโต๊ะ
- กระต่ายขูด;
- กระทะ;
- พลั่ว;
- มีด;
- เขียง;
- ชามลึก
- อลูมิเนียมฟอยล์
- แปรงครัวซิลิโคน;
- แผ่นอบ
ส่วนผสม
| ภาษาทะเลหรือเนื้อปลาสวาย | 2 ชิ้น |
| น้ำส้มสายชู 9% | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 100 กรัม |
| ชีสแข็ง | 150-200 กรัม |
| พริกไทยดำป่น | หยิก |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| ไข่ | 2-3 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งสด | 1 พวง |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| น้ำ | 300 มล |
| มายองเนส | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- จากจุดเริ่มต้นเราได้เตรียมดองสำหรับปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำ 300 มล. ลงในหม้อขนาดกลางเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% เทน้ำมันพืช 100 กรัมลงในของเหลว ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทานตะวันหรือมะกอกซึ่งคุณชอบที่สุด เกลือน้ำเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยดำป่น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
- ในการผสมที่เกิดขึ้นเราวาง 2 ภาษาที่มีขนาดเท่ากันหรือเนื้อปลาสวาย เราส่งปลาไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที
- ในเวลานี้เรากำลังเตรียมการบรรจุปลา ในการทำเช่นนี้เราถูชีสแข็ง ๆ ประมาณ 150-200 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ ใช้มีดทำครัวที่คมชัดสับละเอียด 2 หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดต้นหอมจนกระทั่งมีสีทอง
- ในการเตรียมภาษาทะเลคุณต้องใช้พาร์สลีย์หนึ่งมัด ล้างผักและสับละเอียด
- ต้มไข่ 3 ฟองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามลึกผสมผักชีฝรั่งสับไข่สับและหัวหอมทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราวางอลูมิเนียมฟอยล์บนพื้นผิวเรียบซึ่งภาษาทะเลจะถูกอบ หล่อลื่นด้วยจำนวนเล็กน้อย
น้ำมันพืชและถูด้วยแปรงซิลิโคนบนพื้นผิวทั้งหมดเพื่อให้ปลาไม่ติด
- วางเนื้อปลาสวายในฟอยล์ที่เราเกลี่ยชีสขูดครึ่งแผ่นไว้ด้านบน ด้านบนของชีสเราใส่ส่วนผสมของผักชีฝรั่งไข่และหัวหอม โรยชีสที่เหลืออยู่ด้านบน
- เนื้อสัตว์ดองที่สองของภาษาทะเลวางอยู่ด้านบน สามารถหล่อลื่นด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสที่บ้านหรือร้านค้า คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมันถ้าคุณไม่ชอบมายองเนสหรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
- เราห่อภาษาทะเลด้วยวัสดุอื่น ๆ ทั้งหมดในกระดาษฟอยล์และห่ออย่างระมัดระวังทุกด้านเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในปลา
- เปิดเตาอบที่ 250 องศาเลื่อนปลาเป็นแผ่นอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที
- ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมฟอยล์สามารถเปิดได้เพื่อให้ภาษาทะเลเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราจัดวางจานเสร็จในบางส่วนและใช้มันเย็นหรือร้อน เสิร์ฟภาษาทะเลด้วยข้าวมันฝรั่งบดและกับข้าวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารทะเลที่แสนอร่อยในเตาอบที่บ้าน กระบวนการทำอาหารมีการอธิบายอย่างละเอียดและกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสม คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความลับบางอย่างที่ทำให้ปลามีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
คุณต้องทำอาหารทะเลที่บ้านหรือไม่? คุณชอบปลาตัวนี้และชอบรูปแบบไหนมากที่สุด? คุณทำอะไรรวมกับทะเลเมื่ออบ แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น