ไอศกรีม "ไอศกรีม" ทำจากครีมที่บ้าน🍨

เครื่องครัว: ถ้วยลึกผสมกับสิ่งที่แนบมาผู้ชนะสามารถเปิดชาและช้อนโต๊ะภาชนะที่มีฝาปิด, ไม้พาย, ตู้แช่แข็ง, ซ็อกเก็ตแบ่งส่วน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทครีมไขมันเย็น 400 มล. (จากไขมัน 33% ขึ้นไป) ลงในชามลึก เทวานิลลาน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในครีม เอาชนะเครื่องตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดอ่อนด้วยความเร็วต่ำสุด เมื่อมวลครีมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้เพิ่มความเร็วในการหมุนของหัวฉีดแล้วตีประมาณสามนาทีจนตั้งยอดแข็ง
   
   เวลาในการตีขึ้นอยู่กับปริมาณของครีมและความเร็วของการตี ตีด้วยเครื่องผสมควรระมัดระวังอย่างยิ่ง หากผลิตภัณฑ์นั้น“ ถูกฆ่า” มันจะจำศีลแบ่งเป็นเศษส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นเนยและหางนม
2. ทันทีที่มวลถูกอัดความเร็วการหมุนจะต้องดับลง อย่างต่อเนื่องเพื่อปัดที่ความเร็วต่ำค่อยๆและในส่วนเล็ก ๆ แนะนำ 200 กรัมของนมข้นเป็นมวลครีม นี่คือประมาณ 2/3 ของนมข้นมาตรฐาน
   
   การดำเนินการนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนามาเป็นเวลานาน เวลาเชื่อมต่อครีมกับนมข้นไม่เกิน 20 วินาที ผลลัพธ์ควรเป็นเนื้อเดียวกันเขียวชอุ่มและในเวลาเดียวกันมวลเบา หากต้องการสามารถเพิ่มช็อคโกแลตชิพหรือผงโกโก้ได้ คุณจะได้รับไอศครีมช็อคโกแลตหรือไอศครีมช็อคโกแลต
3. โอนมวลครีมเสร็จจากถ้วยไปยังภาชนะที่แห้งและเย็นหรือภาชนะพลาสติก
   
4. ปิดฝาภาชนะแล้วส่งไอศกรีมสำเร็จรูปไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้าชั่วโมง
   
5. แนะนำให้นำภาชนะไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟไอศกรีมลงในโต๊ะ
   

ให้บริการและตกแต่ง

เสิร์ฟไอศครีมในร้านในรูปแบบของลูกบอล ในการสร้างลูกบอลดังกล่าวนั้นง่ายมากด้วยช้อนโต๊ะหลังจากจุ่มลงในน้ำร้อน เมื่อเสิร์ฟพร้อมโต๊ะของหวานลูกไอศครีมสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมผลไม้โรยด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตชิพ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สด - สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

สูตรวิดีโอ

พล็อตที่นำเสนอจะอุทิศให้กับการทำที่บ้านไอศครีมครีมจริงมาก ในชั้นเรียนต้นแบบแสดงให้เห็นว่าแต่ละขั้นตอนของการทำงานกับครีมตามอำเภอใจจะแสดงในรายละเอียดเช่นเดียวกับเคล็ดลับที่มีประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำไอศครีม

ขอบคุณที่สละเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรทำไอศครีมโฮมเมด ข้อมูลที่คุณให้มีประโยชน์มากเพียงใด คุณเรียนรู้อะไรใหม่ ๆ เพื่อตัวคุณเอง? แบ่งปันคุณจะใช้เคล็ดลับที่มีให้ในการฝึกทำอาหารของคุณหรือไม่